Effet du traitement avec la soude et le dimethoxydimethylsilane sur l'absorption d'eau et la stabilité thermique des farines de grignon d'olive et de noyau de datte

Rahmoun, Mohand AmezianeBenhamou, AminaFernane, FaridaTofaily, Joumana2016-01-172016-01-1720152655-2664https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/2596frFibres végétalesTraitement alcalinSilaneStabilité thermiqueEffet du traitement avec la soude et le dimethoxydimethylsilane sur l'absorption d'eau et la stabilité thermique des farines de grignon d'olive et de noyau de datteArticle