Tidjani, HamzaBenchernine, IslamBenakmoum, A.(Promoteur)2022-07-032022-07-032017https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/974471 p. : ill. ; 30 cmDans ce travail l'auteur a étudé le raffinage de sucre,ainsi l’importance de ces dernier dans le procès de fabrication, ainsi la conformités de produit fini de sucre blanc et au autre sous produitfrAnalyse microbiologiquesSucres : FabricationSucre : RaffinageThesis