Khlifati, KaoutherMekki, Rahma2022-11-202022-11-202021https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/1045476 p. : ill. ; 30 cm.Mentha rotundifolia est l`une des plantes médicinales appartenant à la famille des Lamiaceae . Notre travail consiste en caractérisation phytochimique , extraction des huiles essentielles, détermination du rendement, et évaluation des activités biologiques (anti oxydante et antimicrobienne ) de l`huile de la plante étudiée. L’étude phytochimique de sa partie aérienne a mis en évidence sa richesse en métabolites secondaires. Les rendements d’extraction est de 1,47. En outre, l’évaluation de l’activité antioxydante en utilisant la méthode de DPPH ; les résultats montent que l’huile essentielle de la Mentha rotundifolia n’a pas une bonne activité antioxydante avec une valeur d’IC50 égale 5,8 mg /ml à tandis que l’évaluation de l’activité antimicrobienne sur les quatre souches de bactéries et les deux souches levures nous a permet de constaté que notre huile est efficace envers toutes les souches testés.frMentha retundifoliaScreening phytochimiquesHuiles essentiellesActivité anti oxydanteActivité antimicrobienneThesis