GUERIANE, IlhemREZIG, SaraSAIDI, Chahinez2022-05-172022-05-172020https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/828653 p. : ill. ; 30 cm.L'objectif de notre travail est porté sur l'étude phytochimique de différents extraits des feuilles de Juglans regia : extrait aqueux et méthanolique. La première partie de cette étude concerne l'extraction et la quantification des molécules bioactives. Le screening phytochimique préliminaire des molécules bioactives a été réalisé sur la matière brutes des feuilles de la plante, et il a révélé la présence de différents constituants dont les phénoliques, les flavonoïdes, les stérols, les terpènoides, les coumarines, ainsi que d’autres molécules. La deuxième partie est l'étude de l'activité antimicrobienne des extraits de plante. La capacité antimicrobienne a été projeté contre les bactéries Gram positif (Bacillus cereus, B. subtilis, S. aureus) et les bactéries Gram négatives (P. aeruginosa, E. coli, K. pneumoniae) et les champignons (Aspergilus niger et A Aspergilus flavus). Les feuilles de noyer ont sélectivement inhibé la croissance des bactéries à Gram positif, les bactéries Gram négatives et les champignons étaient résistants aux extraits . Les résultats trouvés dans cette étude suggèrent que les différentes parties de noyer commun et particulièrement les feuilles peuvent être considérées comme une source intéressante des agents antimicrobiens pour les industries médical et pharmaceutique.frJuglans regia, composé phénolique, flavonoïdes, activité antimicrobienne, Screening phytochimiqueActivité antimicrobienneScreening phytochimiqueFlavonoïdesThesis