Chibane, Hayet2015-05-092015-05-092001https://dspace.univ-boumerdes.dz/jspui/handle/123456789/805ill. ; 30 cmfrCinétique chimiqueAnalyse chimiqueConfituresBrunissageAbricotsEtude de la cinétique du brunissement d'une confiture d'abricot allégéeThesis