Ghoumraca, NadjetZebalah, SaraBenakmoum, Amar(Promoteur)2022-05-312022-05-312018https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/887459 p. : ill. ; 30 cmLe But de ce travail est, le grignon, bien qu'il présente une valeur économique réelle, la grande majorité de celui-ci est simplement jetée dans la nature. A titre indicatif, 100 kg d'olive produisent en moyenne 35 kg de grignons. Nous avons procédé à la récupération des huiles des grignons par double extraction par solvant. Ce traitement des grignons à l'hexane, jusqu'à épuisement, favorisera la récupération de 8% d'huile, ce qui est considérable. Celle-ci, sera orientée vers la fabrication du savon. Ces éléments d'investigation font que, nous disposons d'un " déchet " de haute valeur en bioactif qui sera une valeur ajoutée indéniable si elle est correctement valoriséefrSavonGrignon d'olive : ValorisationHuiles d'olives : Analyses biochimiquesThesis