Djoubani, KenzaHamadouche, NaimaAit kaki, S ( promotrice)2018-06-042018-06-042017https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/487144 p.: ill. ; 30 cmLes travaux présentés dans cette étude visent à la valorisation des deux plantes médicinales de la famille des Astéracée à savoir Chamaemelum nobile L. et Matricaria chamomilla L., en les caractérisant par une évaluation des activités antimicrobiennes de différents extraits polyphénoliques. Ces deux plantes sont très appréciées pour leurs teneurs en métabolites secondaires. Les extraites polyphénoliques obtenues par macération ont monté un rendement d’extraction de 8.5%, 0.84% et 10% pour Chamaemelum nobile L. et de 6%, 0.64% et 9.92% pour Matricaria chamomilla L., respectivement l’extrait méthanolique, chloroformique et aqueux. La teneur totale en polyphénol a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu est d’ordre 0.017 mg/ml et 0.016 mg/ml pour Matricaria chamomilla L. et Chamaemelum nobile L. respectivement. L’activité antimicrobienne des trois extraits polyphénolique été déterminée sur six souches microbiennes, selon la méthode de diffusion de disque et a donné des zones d’inhibition variant de 7 à 15 mm. Donc les trois extraits polyphénoliques ont une activité moyennement inhibitrice et ils ont réagi positivement au moins sur une des souches microbiennes testées sauf la flore fongique, ainsi que l’extrait méthanolique de Matricaria chamomilla L. a une forte activité vis-à-vis de Pseudomonas aeruginosa par une zone d’inhibition estimé de 22.5mm.frChamaemelum nobileMatricaria chamomilla, Activités antimicrobienneThesis