Bouhadi, Nabila2015-05-072015-05-072012https://dspace.univ-boumerdes.dz/jspui/handle/123456789/78276 p. ; ill. ; 30 cmfrAspergillus nigerPectinasesCaractérisation des enzymes pectolytiques obtenues à partir d'Aspergillus niger cultivé sur les résidus d'agrumes. Application à la transformation des fruitsThesis