Kouba, NaciraAzzoune, Nesrine2017-05-172017-05-172016https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/365063 p. : ill. ; 30 cmLe présent travail porte sur l’étude des extraits de deux plantes aromatiques. Il s’agit de Thymus numidicus (labiées) et de Daucus carota (Apiaceae). Les extraits naturels issus de ces deux plantes contiennent une variété de composés phénoliques et des huiles essentielles auxquelles on attribue un pouvoir inhibiteur contre le développement des microorganismes. Les résultats obtenus ont montré que les différents extraits de Daucus carota et de Thymus numidicus présentent un pouvoir antibactérien plus puissant que celui des huiles essentielles Ces huiles essentielles ont une forte action sur les deux moisissures testées. Par contre les autres extraits n’ont aucun effet sur les deux champignons phytopathogènes étudiés. L’étude montre que les deux plantes présentent un effet inhibiteur plus ou moins important sur la prolifération des microorganismes testés.frDaucus carotaThymus numidicusActivité antibactérienneL’huile essentielleThesis