Mesai, Ahmed Iman2020-03-032020-03-032019-07-17https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/574789p.: ill.; 30cm.Ce travail a pour objet l’étude de deux plantes Launaea glomerata et Helianthemum lipii, dans lesquelles nous nous sommes concentrés sur l'extraction de composés phénoliques par un système méthanol / eau, après nous avons réalisé une quantification de ces composés. On a examiné leur efficacité envers les réactions qui produisent des radicaux libres et qui sont évaluée à travers des tests chimiques tels que le molybdate phosphate (PM) et test de la réduction du Fer (FRAP). Les résultats obtenus montrent que les extraits de Helianthemum lipii et de Launaea glomerata contenaient de grandes quantités de polyphénols totaux et des flavonoïdes .Les résultats de l'évaluation du pouvoir antioxydant ont montré que les extraits des deux plantes étaient très efficaces comparés à l'acide ascorbique. Cette étude a permis de bien connaître les deux plantes Helianthemum lipii et Launaea glomerata et leurs composés efficaces, ce qui nous donne l’occasion de les étudier avec plus d’attention dans le domaine pharmaceutiquefrHelianthemum lipiiAcide ascorbiqueLaunaea glomerataThesis