Trachi, Mahmoud2023-06-142023-06-142023https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/11712frProduits alimentairesProcédés appliquésPolycopié de cours : Stabilisation des produits alimentaires. notions fondamentales sur les procédés appliqués : unité fondamentale : domaine sciences et technologie / Master LMDOther