Browsing by Author "BENFATTOUM, Safia"

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    Caractérisation physico-chimique et évaluation de quelques activités biologiques du Ziziphus lotus et des dattes
    (M'hamed Bougara faculté des sciences, 2020) BENFATTOUM, Safia; TIACHADINE, Lidia
    Le jujube sauvage et les dattes, en tant que fruits répandus en Algérie, sont bien connus pour leurs utilisations médicinales et alimentaires et sont consommés depuis l'Antiquité. Le but de la présente étude était de déterminer la teneur en polyphénols totaux, flavonoïdes et l’activité antioxydante ainsi que l'analyse physicochimique des extraits des feuilles et fruits de Ziziphus lotus et des fruits des dattes des régions arides. La méta-analyse a montré que les deux extraits de fruits présentaient des taux élevés en composés phénoliques et une activité antioxydante totale très importante. Certaines utilisations thérapeutiques de Ziziphus lotus et des dattes ont été démontrées dans des études pharmacologiques modernes, telles que les activités antibactériennes, antioxydantes, sédatives, hépato-protectrices et anti-hyperlipidémiques. L’étude principale a montré que les fruits étudiés de Ziziphus et des dattes sont une excellente source de molécules bioactives naturelles qui pourraient être un matériel intéressant à des fins industrielles, alimentaires et thérapeutiques.