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Evaluation de l’effet antioxydant et antilithiasique des feuilles de Rubia peregrina L. et des graines de Trigonella foenum- graecum L.
(Université M’Hamed Bougara Boumerdes : Faculté des sciences, 2024) Benharket, Meriem; Bennebri, Asma; Djeridi, Kamelia; Laoufi, R. (Promotrice)
L’objectif de notre présent travail est d’étudie l’efficacité thérapeutique des graines de Trigonella foenum-graecum L communément appellée Fenugrec. et des feuilles de Rubia peregrina L. pour le traitement de l’effet antioxydant et antilithiasique. A cet effet, la première partie de ce travail consiste à réaliser un screening phytochimique de l’extrait aqueux des deux plantes médicinales, avec le rendement et le taux des polyphénols, puis tester l’évaluation de l’activité antioxydante par les méthodes de la capacité antioxydante totale et dosage du pouvoir réducteur , et étudier l’effet, in vitro, de la cristallisation lithiasique oxalocalcique des extraits et observation par le Microscope électronique à balayage. Les résultats obtenus ont révélé la richesse des deux plantes en substances bioactives, notamment les mucilages, flavonoides et tannins pour le Fenugrec et les coumarines, anthocyanes et tannins pour la Rubia peregrina. Ceci est confirmé par les dosages des polyphénols qui ont démontré une valeur de 1253,33 mg EAG/g MS des feuilles de Rubia et 96,6 mg EAG/g MS de Trigonella foenumgraecum L, avec un rendement d’extraction de 24,96 % et 19,86 % respectivement. D’autre part, l’évaluation de l’activité antioxydante par FRAP a prouvé que l’extrait de Rubia peregrina L a une capacité de réduction du Fer bien supérieure à celle de l'acide ascorbique et de Trigonella foenumgraecum L La capacité antioxydante totale d’extrait de Rubia peregrina est dotée d’un potentiel antioxydant plus actif de 35,66 mg EAA/1g EXS par rapport à celui du Trigonella foenum-graecum L. de 16,69 mg EAA/1g EXS. Les résultats obtenus de l’analyse microscopique de la cristallisation de l’oxalate de calcium dans l’urine montrent que les deux extraits aqueux ont un effet antilithiasique, en particulier la cristallisation de l’oxalate de calcium dans l’urine. En fait, l’observation au microscope électronique à balayage a révélé que l’augmentation de la concentration en extrait a favorisé la réduction de la taille de cristaux. On conclue que les deux extraits aqueux possèdent des propriétés antioxydante et antilithiasique, méritent d’être valorisé par leur intégration dans des applications thérapeutiques surtout dans le traitement contre la lithiase rénale.