Browsing by Author "HAMOUDI, Imene"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    ‘’ Caractérisation et valorisation des huiles essentielles et des hydrolats de citronnelle et du cèdre de l’Atlas ’’
    (UNIVERSITE M’HAMED BOUGARA - BOUMERDES, 2019) HAMOUDI, Imene; ABOULOUZ, Asmaa
    Les huiles essentielles et les hydrolats ont toujours eu une grande importance dans le traitement des différents maux et maladies, en l’occurrence des douleurs musculaires et articulaires, grâce à leurs effets thérapeutiques nombreux et leurs effets secondaires minimes. Le but du présent mémoire est de formuler un gel anti-inflammatoire à base d’huiles essentielles et d’hydrolats de citronnelle et de cèdre de l’Atlas en vue de suivre sa stabilité au cours du temps. La méthodologie d’étude porte, d’abord, sur une caractérisation organoleptique, physique et chimique des huiles essentielles et des hydrolats afin de déterminer les différents paramètres de qualité et leurs éventuels conformités aux normes. Ensuite une identification de leurs constituants a été réalisée par la spectroscopie infra-rouge à transformée de Fourier, pour les huiles essentielles et les hydrolats, et par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse pour les huiles essentielles seulement. Les résultats obtenus à l’issu de cette première partie montrent la différence de composition et de propriétés des huiles essentielles et des hydrolats étudiés. La seconde partie de ce travail s’est intéressée à l’étude de stabilité du gel anti-inflammatoire formulé. Les résultats indiquent que les propriétés organoleptiques, macroscopiques, microscopiques, physique (i.e. pH) et spectroscopique (infra-rouge) du gel anti-inflammatoire formulé sont restées stables et ce tout au long de la période d’étude.