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Screening phytochimique et activité antifongique des feuilles de citrus limon.
(Université M’Hamed Bougara Boumerdes : Faculté des sciences, 2024) Ait Moussa, Hasna; Meddahi, Romaissa; Akhrouf, Manel; Lehtihet, H. (Promotrice)
Les mycotoxines constituent un problème majeur dans les cultures et les denrées alimentaires leur éradication via des produits chimiques à long terme peut engendrer un danger pour la santé de l’homme et pour son environnement. L’utilisation d’extraits de plantes médicinales constitue aujourd’hui une solution efficace à ce problème. Notre travail se focalise sur l’analyse des métabolites secondaires des feuilles de Citrus limon ainsi que la capacité fongicide de ses extraits. L’expérimentation englobe une extraction par macération en utilisant les solvants : méthanol, éthanol et eau distillée suivie d’un screening phytochimique et une analyse quantitative par dosage des polyphénols totaux et des flavonoides totaux. Les résultats obtenus montrent que les feuilles de Citrus limon sont riches en riches en polyphénols, flavonoïdes, tanins totaux et galliques et saponosides. L’extait éthanolique est le plus riche en polyphénols totaux avec un taux de 57,576 (mg EAG/g d’extrait sec) et aussi en flavonoides totaux avec une concentration de 7,97 (mg EAG/g d’extrait sec). L’extrait aqueux des feuilles de Citrus limon qui a été testé sur quatre champignons pathogènes n’a montré aucun effet fongicide sur ces souches sauf pour Apergillus fumigatus dont l’impact antifongique était très faible avec un pourcentage d’inhibition égal à 36,67 %.