تحليل العوامل المؤدية لارتفاع الطلب على الحليب المبستر المدعم في الجزائر

Abstract

تهدف ىذه الورقة البحثية إلذ إبراز أىم العوامل الدؤدية لارتفاع طلب الفرد الجزائري على الحليب الدبستر في أكياس بلاستيكية والددعم، ما يرفع مستويات الاستهلاك إلذ اقصاىا مسببة مشكلة الاكتفاء الذاتي الذي يعاني منو بلدنا الجزائر.وخلصت الدراسة إلذ أن من بين أىم العوامل الدؤدية لارتفاع طلب جمهور الأفراد على الحليب الدبستر الددعم في الجزائر ىو السعر الدقنن في حد ذاتو والذي يصاحبو تدني معدل الدخل الشهري لدي الدواطن الجزائري، إضافة إلذ العادة الغذائية الراسخة في أذىان الأسر الجزائرية باستهلاك الحليب يوميا وبكميات متفاوتةمن أسرة لأخرى، غير أن الدراسة أظهرت حيادية الوعي الغذائي في ارتفاع الطلب على الحليب الدبستر بسبب وعي الأفراد بالطفاض جودة ىذا الأخير