Techniques de séparation de phases et chromatographie : Destiné aux étudiants de troisième année licence chimie analytique

Abstract

Les techniques de séparation telle que la chromatographique sont utilisées dans divers domaines, tels que la chimie fine, la parfumerie, l’oenologie, l’industrie pétrolière, la biologie, l’industrie des matières plastiques, etc. C’est une technique d'analyse qualitative et quantitative dans laquelle l'échantillon contenant une ou plusieurs substances est entraîné par un courant de phase mobile, qui peut être liquide, gaz ou fluide supercritique, le long d'une phase stationnaire, qui peut être du papier, de la gélatine, de la silice, un polymère, de la silice greffée etc. Chaque substance se déplace à une vitesse donnée, dépendant de ses caractéristiques (polaire, non polaire, ionique, …), et de celles des deux phases. Elle permet de déterminer la composition d’un mélange par comparaison à des espèces chimiques de référence, de confirmer ou d’infirmer la présence d’une ou plusieurs espèces chimiques dans une substance. La chromatographie est aussi utilisée pour connaître la concentration de chaque composé d'un mélange (qualité et quantité) et même leur structure quand elle est couplée (Chromatographie gazeuse-spectroscopie de masse, chromatographie liquide-résonnance magnétique nucléaire, chromatographique liquide-infrarouge