Browsing by Author "Haciane, Selma"

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    Ecoextraction de composées bioactifs de deux plantes. Caractérisation de l’extrait et du substrat végétale
    (Université M’Hamed Bougara Boumerdes : Faculté des sciences, 2023) Haciane, Selma; Loucif- Seiad, Linda (Promotrice)
    L’objectif du travail réalisé est l’extraction de composés bioactifs tel que les polyphénols et les flavonoïdes et l’évaluation de leurs activités antioxydants. Les deux plantes étudiées sont : Petroselinu crispumM. Et Coriandrum sativumL. L’extraction est réalisée sur différentes parties de la plante: graine, feuilles et tige, en présence d’un milieu aqueux dans un four microondes. Plusieurs paramètres organoleptiques et physico-chimiques de l’extrait et de laMV obtenue par l’extraction ont été déterminées (pH, conductivité électrique, densité relative, indice de réfraction). L’analyse (IR, ATG, UV-Visible) a permis d’identifier les composés bioactifs. Les résultats de l’estimation du l’activité antioxydante des extraits a montré qu’ils sont très sont très riches en antioxydants. Une application préliminaire a été réalisée .