Browsing by Author "Zedek, Saliha"
Now showing 1 - 1 of 1
- Results Per Page
- Sort Options
Item Analyse du procédé traditionnel de production d'huile d'olives appliqué dans certaines régions de Kabylie ( nord algérien )(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2019) Taftist, Dalia; Zedek, Saliha; Bennai, Dehia; Benamara, Salam(Promoteur); Boukhiar, Aissa(Co-Promoteur)Le But du présent travail porte sur l'étude préliminaire et à l'échelle de laboratoire du séchage traditionnel appliqué dans la région de Kabylie comme traitement préalable des olives mûres avant extraction d'huile