Optimisation de la stabilité d'une émulsion de Pickering H/E à l'aide de la méthodologie des surfaces de réponses

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dc.contributor.authorTouzouirt, Saida
dc.contributor.authorLimani, Chimci
dc.contributor.authorOukaci, Fetta
dc.contributor.authorToudert, Ahmed Zaïd
dc.contributor.authorNabiev, Mais
dc.date.accessioned2016-12-21T12:03:14Z
dc.date.available2016-12-21T12:03:14Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractL’émulsion est une forme très répandue dans les applications pharmaceutiques et cosmétiques, et les tensio-actifs synthétiques utilisés pour stabiliser ce système dispersé posent un problème écologique. L’émulsion stabilisée par des particules solides (émulsion de Pickering) vient pour régler ce problème. Cette étude vise à réduire la teneur en tensio-actif dans les formulations des émulsions pharmaceutiques et cosmétiques. La stabilité physique (stabilité au crémage) d'une émulsion de Pickering H/E utilisant des particules solides de bentonite en combinaison avec un tensio-actif cationique (CTAB) et en présence de sel (NaCl) a été optimisée à l'aide de la méthodologie des surfaces de réponses. Les résultats montrent qu'une teneur de 7 % de particules solides en présence de faibles concentrations en tensio-actif cationique (CTAB, 0.02 %) et en sel (NaCl, 0.015 mol/L) permet d'obtenir une stabilité physique satisfaisante après 22 mois de vieillissement. En outre, la température qui a une influence directe sur la viscosité du milieu lors de la préparation, est déterminante pour l'obtention d'une émulsion stable. Ainsi, une émulsion de Pickering préparée à 50 °C montre une stabilité comparable à celle d'une émulsion préparée à 20 °C et contenant deux fois plus d'agents stabilisantsen_US
dc.identifier.issn1939-019X
dc.identifier.urihttps://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/3166
dc.language.isoenen_US
dc.publisherWiley Online Libraryen_US
dc.relation.ispartofseriesThe Canadian Journal of Chemical Engineering/ Vol.95, N°1 (2017) ;pp. 77–82
dc.subjectOptimisation de la stabilité d'une émulsion de Pickering H/Een_US
dc.subjectsurfaces de réponsesen_US
dc.titleOptimisation de la stabilité d'une émulsion de Pickering H/E à l'aide de la méthodologie des surfaces de réponsesen_US
dc.typeArticleen_US

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