Extraction et valorisation des principes actifs de zaatar el khil (saccocalyx satureioides l.) récoltée dans deux wilayas de la steppe algérienne

Abstract

Cette étude est menée pour analyser le rendement, la composition chimique, les activités antibactérienne, antifongique et anti-oxydante, ainsi que les concentrations en polyphénols des huiles essentielles de Saccocalyx satureioides récoltées dans deux wilayas de l’Algérie, présentant des conditions intrinsèques et extrinsèques différentes (l’altitude, la méthode d’extraction, l’organe, la période de séchage ainsi que la région de la plante). L’huile essentielle est extraite par hydrodistillation et micro-onde en utilisant un dispositif d’extraction de type Clevenger. La détermination des rendements a montré une bonne rentabilité en huile volatils chez le Saccocalyx satureioides pour les facteurs testés, (Zaafrane par distillation : 4.78%, Zaafrane par micro-onde : 4.56%, Ain chouhada par hydrodistillation : 3.98%, Zaafrane 1an de séchage par hydrodistillation : 2.56%, et enfin M’sila par hydrodistillation : 2.09%. Cette variation peut revenir au chémotype de chaque individu. Par contre 0% pour les racines et les bras, ce qui signifie l’absence de l’huile essentielle dans ces organes. L’analyse chimique des huiles essentielles de Saccocalyx satureioides par GC-MS a déterminée quatre principaux groupes :monoterpènes oxygénés, monoterpènes hydrocarbures, sesquiterpènes oxygénés, sesquiterpènes hydrocarbures, et la présence des constituants dominés par :le Thymol, l’ -Terpineol,le Borneol, le p-Cymene,le -Terpinene et enfin le Camphene. L’huile de Saccocalyx satureioides présente une activité antimicrobienne sur les bactéries : Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, et une activité antifongique sur le champignon : Candida albicans. L’aromatogramme montre que les huiles essentielles de Saccocalyx satureioides présentent une activité inhibitrice importante sur les quatre bactéries et le champignon testés (10-28mm). Cette huile essentielle a un pouvoir plus important sur le champignon que sur les bactéries. Et l’huile essentielle de Zaafrane extraite par micro-onde est la plus efficace pratiquement sur toutes les souches testées. L’activité anti-oxydante pour l’HE de Zaafrane par hydrodistillation est de 94.44% avec une concentration en polyphénols de 21.95 mg/ml, l’HE de Zaafrane par micro-onde : 93.65% avec 21.93mg/ml, l’HE d’Ain chouhada par hydrodistillation : 82.53% avec 10.44mg/ml, l’HE de Zaafrane 1an de séchage : 50.6% avec 6.6mg/ml, l’HE de M’sila : 78.03% avec 9.69mg/ml, et enfin pour la référence qui est l’acide gallique : 92.5% avec 19.71mg/ml