Doctorat
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Item Contribution experimentale a l'étude rheophysique des systemes bentonite de maghnia-polymere : application aux fluides de forage a base d'eau(2018) Gueciouer, AbderazakLe développement lié à la demande de plus en plus accrue en pétrole et gaz, a contraint les prospecteurs et les foreurs à adapter leur matériel au forage, des différentes formations géologiques (sables, argiles, grés….etc). En effet l'instabilité des schistes étant un problème coûteux pour l'industrie pétrolière, plus de 70% des problèmes de forage sont liés à l'instabilité du schiste, qui dépend essentiellement de types et de caractéristiques physico-chimiques de fluides de forage. Par ailleurs, dans le domaine des fluides de forage à base d’eau, l’importance des polymères est particulièrement due, du point de vue structural ,aux liaisons et aux interactions interparticulaires qu’ils peuvent former avec les argiles telles que la bentonite qui fait partie de la formulation ou celle provenant de la formation .Ces interactions ,en créant des systèmes complexes entre les polymères et les argiles ,ouvrent une nouvelle perspective dans la structure et les interactions interparticulaires entre l'argile et le polymère. Le but de ce travail est de contribuer à une étude rhéophysique (comportement rhéologique et physico-chimique) du système argile-polymère dans le domaine des fluides de forage à base d'eau. Pour ce faire, de nombreux tests rhéologiques ont été effectués sur différents types de suspensions polymère-bentonite et une étude de caractérisation a été effectuée sur des échantillons prélevés à différentes profondeurs d'un champ pétrolier. Les résultats obtenus montrent que tous les échantillons ont des pourcentages différents, d'argiles gonflantes ; qui représentent une source potentielle de l'argile à haute réactivité. De plus, une série d'analyses physico-chimiques et rhéologiques ont été effectuées sur ces échantillons de déblais, afin de valoriser un système de fluide de forage à base d'eau en présence d’inhibiteurs de gonflementItem Etude du pouvoir antioxydant de deux variétés de dattes du nord et du sud algérien : possibilité d'incorporation dans une margarine allégée(2017) Djouab, AmraneL'objectif de cette thèse concerne la valorisation de la datte rouge de l'espèce Phoenix canariensis L. (CRD), présentement ainsi dénommée en référence à la couleur attrayante de sa pellicule externe. Cette espèce n'a fait par ailleurs objet que de très rares études scientifiques, axées sur la caractérisation physico-chimique du noyau et de son huile. Dans un premier temps, une étude comparative des propriétés physiques de CRD et de Phoenix dactylifera L. (cv. Mech-Degla) a été réalisée (Partie 1). Dans un second temps, le potentiel antioxydant de la pellicule sèche de CRD (CRDP) a été investigué (Partie 2). Puis, la stabilité oxydative des margarines enrichies avec l'extrait de la CRDP a été étudiée (Partie 3). Enfin, une dernière partie (Partie 4) a été consacrée à une synthèse bibliographique sur le fruit de datte, la problématique étant posée ici sous forme de question : Fruit de dattes (Phoenix dactyliferaL.) : Fruit ordinaire ou aliment santé ? Les résultats obtenus montrent que la CRDP présente un pouvoir réducteur (PR) exceptionnel estimé à ~ 44 mg équivalent en acide ascorbique par g de matière sèche (mg EAA/g m.s). De plus, la margarine enrichie avec un extrait de CRDP se caractérise par : 1) une couleur intense (dans le système CIE Lab) comparé aux produits commerciaux, et 2) une stabilité oxydative variable selon la forme d'utilisation de la CRDP (milieu de dissolution : phase aqueuse de la margarine, phase grasse de la margarine et leur mélange)Item Formulation et etude de La stabilité d’une emulsion de pickering à usage pharmaceutique(2017) Touzouirt, SaidaLa stabilité d’une émulsion de Pickering contenant des particules d’argile en présence de petites quantités de tensioactif cationique (CTAB) et d’électrolyte (NaCl) a été étudiée. L’utilisation de diverses méthodes de caractérisation nous a permis de quantifier et d’expliquer les interactions entre ces ingrédients et de cerner les domaines de concentration où la stabilité physique est optimale et compatible avec l’application pharmaceutique envisagée