Etude de la variabilité physico-chimique et electrophoretique de quelques variétés de blés durs cultivées en Algérie : relation avec la qualité couscoussière
No Thumbnail Available
Files
Date
1998
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
102 p. : ill. ; 30 cm
Keywords
Blé dur, Algérie, Protéines : Électrophorèse, Couscous