Biochimie Appliquée
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Item Etude de pierre d’alun d’Algérie : En vue d’une application pharmaceutique(2017) Ayadi, Fatiha; Rahmane, Ouarda; Didouche, Fadila-Yasmina (promotrice)Notre travail a été orienté vers la formulation d’un bio dentifrice et d’un bio bain de bouche à base de la pierre d’Alun, ces derniers on été soumis à des analyses physico chimiques tel que le pH, la densité, la conductivité et l’indice de réfraction et à des analyses spectrales dont Les bandes d’absorption qui caractérise les aliphatiques responsable de l’odeur et les liaisons hydrogènes sont les plus rencontrer, Les paramètres organoleptiques montre leurs homogénéité et leur limpidité. Leurs comportement a été déterminer par une étude rhéologiques, cette étude a permet la qualification que le bio dentifrice et le bio bain de bouche sont du type rhéo-fluidifiant, les résultats de leurs efficacité a été évaluer par la détermination de l’activité antimicrobienne, ils sont actives sur les souches microbiennes testés. Les résultats d’analyses physico-chimiques de la pierre d’alun ont montré que cette dernière mérite une place dans les produits pharmaceutiques et les méthodes spectral nous corroborer nous résultats. Tous nos résultats nous confirmons que nos produits sont de bonnes qualités.Item Formulation antiseptique à base de l’ail l’allium sativum en vue d’une application pharmaceutique(2017) Ait ammar, Hayat; Bel guelleoui, Meriem; Didouche, Fadila-Yasmina (promotrice)ce travail, a porté sur une étude détaillé sur l’Allium sativum récoltée de la region de Boumerdes, portant sur extraction par hydrodestilation donnant un bon rendement de 0.14%. Cette exctraction nous a condui à l’étude de caractérisation organoleptique, oléochimiqueet biochimique par la technique chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC/MS) et l’infrarouge, suivi de l’évaluation de l’activité biologique (antibactérienne). Les résultats obtenu par la méthode CG/MS ont permis d’identifier les constituants majoritaires de huile essentielle qui sont des composés sulfides : Diallyldisulfide (36.22%),Allyl méthyl trisulfide (22.24%). Les résultats de l’activité antimicrobienne sont positifs avec toutes les souches testés. Pour l’élaboration d’une crème antiseptique nous avons utilisé huile de pépin de raisin qui a été soumise aux analyses oléochimiques ayant données des résultats probants. La synthèse de la biocrème a été réalisée sans défficulté a été soumise aus analyses suivantes : une caractéristique physique et une étude rhéologique. Les résultats obtenus sont conformes, elles sont en accorde avec celle de référence.