Biochimie Appliquée
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Item Évaluation de l'activité antimicrobienne des huiles végétales de l'oignon et formulation d'une crème antiseptique.(Université M'hamed Bougara : Faculté des sciences, 2022) Achir, Dounia; Chambi, Chaimaa; Doumi, Bouchra; Didouche, Y-F(Promotrice)Afin de valider l’utilisation traditionnelle des plantes dans le traitement de certaines maladies causées par des germes pathogènes, Allium cepa , une plante utilisée en médecine traditionnelle dans le traitement de ces maladies a été investiguée pour ses propriétés biologiques. Ce travail a porté sur une étude détaillé sur l’Allium cepa récoltée de la région de Boumerdes, portant sur une extraction d’huile essentielle par hydrodistillation (qui ne nous a donné aucun résultat) et une extraction traditionnelle de jus frais par macération. L’activité antimicrobienne d’huile végétale et de jus a été évaluée contre un certain nombre de souches bactériennes et fongiques. Globalement, les résultats de nos essais ont montré que le pouvoir inhibiteur de jus frais d’Allium cepa semble être plus élevé que celle d’huile contre les souches microbiennes testées. Contrairement aux bactéries à Gram positif, l’activité antibactérienne d’huile essentielle a été plus importante vis-à-vis des bactéries à Gram négatif. Par ailleurs, le test d’activité antifongique a révélé une inhibition assez importante à l’encontre de Candida Albicans, et ce contrairement à Candida Glabrata qui a manifesté une certaine résistance aux huile végétale. L’huiles végétale d’Allium cepa ont une activité antimicrobienne assez remarquable contre les bactéries pathogènes et les champignons, d’où l’intérêt de les exploiter dans les domaines médicale et agroalimentaire. Pour l’élaboration d’une crème antiseptique nous avons utilisés l’huile d’oignon plus l’huile du lentisque qui a été soumise aux analyses oléochimiques ayant données des résultats probants. La synthèse de la biocrème a été réalisée sans difficulté a été soumise aux analyses suivantes : une caractéristique physique et une étude rhéologique. Les résultats obtenus sont conformes, elles sont en accorde avec celle de référence.Item Évaluation de l'activité antimicrobienne des huiles végétales de l'oignon et formulation d'une crème antiseptique.(Université M'hamed Bougara : Faculté des sciences, 2022) Achir, Dounia; Chambi, Chaimaa; Doumi, Bouchra; Didouche, Y-F(Promotrice)Afin de valider l’utilisation traditionnelle des plantes dans le traitement de certaines maladies causées par des germes pathogènes, Allium cepa , une plante utilisée en médecine traditionnelle dans le traitement de ces maladies a été investiguée pour ses propriétés biologiques. Ce travail a porté sur une étude détaillé sur l’Allium cepa récoltée de la région de Boumerdes, portant sur une extraction d’huile essentielle par hydrodistillation (qui ne nous a donné aucun résultat) et une extraction traditionnelle de jus frais par macération. L’activité antimicrobienne d’huile végétale et de jus a été évaluée contre un certain nombre de souches bactériennes et fongiques. Globalement, les résultats de nos essais ont montré que le pouvoir inhibiteur de jus frais d’Allium cepa semble être plus élevé que celle d’huile contre les souches microbiennes testées. Contrairement aux bactéries à Gram positif, l’activité antibactérienne d’huile essentielle a été plus importante vis-à-vis des bactéries à Gram négatif. Par ailleurs, le test d’activité antifongique a révélé une inhibition assez importante à l’encontre de Candida Albicans, et ce contrairement à Candida Glabrata qui a manifesté une certaine résistance aux huile végétale. L’huiles végétale d’Allium cepa ont une activité antimicrobienne assez remarquable contre les bactéries pathogènes et les champignons, d’où l’intérêt de les exploiter dans les domaines médicale et agroalimentaire. Pour l’élaboration d’une crème antiseptique nous avons utilisés l’huile d’oignon plus l’huile du lentisque qui a été soumise aux analyses oléochimiques ayant données des résultats probants. La synthèse de la biocrème a été réalisée sans difficulté a été soumise aux analyses suivantes : une caractéristique physique et une étude rhéologique. Les résultats obtenus sont conformes, elles sont en accorde avec celle de référence.Item Revue bibliographique sur les activités biologiques des alcaloïdes de Peganum harmala L.(M'hamed Bougara faculté des sciences, 2021) Baïche, Sara; Bouyahiaoui, Nesrine; Labied, MeriemLe présent travail s’inscrit dans le cadre de l’étude du patrimoine botanique de la plante médicinale Peganum harmala L. appartenant à la famille des Zygophyllacées, connue localement sous le nom Harmel. Cette plante est largement utilisée en médecine traditionnelle dans divers pays, particulièrement en Algérie pour traiter une variété de troubles. L’objectif de notre travail bibliographique est la valorisation de la plante Peganum harmala L. par la collecte d’informations sur l’évaluation de l’activité antibactérienne des alcaloïdes des fruits mûrs et des feuilles de Peganum harmala L. par criblage phytochimique, ainsi que l’évaluation de l’activité neurologique des alcaloïdes des graines, des feuilles, des fleurs, des fruits et des parties aériennes de cette plante en tant que récepteurs antagonistes de la dopamine D2 en utilisant la méthode d’amarrage moléculaire. Les résultats des chercheurs ont montré une forte quantité d’alcaloïdes dans les différentes parties étudiées de Peganum harmala L. Les tests effectués précédemment ont confirmé la présence et l’efficacité de l’activité antibactérienne et de l’activité neurologique des alcaloïdes de Peganum harmala L.Item Formulation antiseptique à base de l’ail l’allium sativum en vue d’une application pharmaceutique(2017) Ait ammar, Hayat; Bel guelleoui, Meriem; Didouche, Fadila-Yasmina (promotrice)ce travail, a porté sur une étude détaillé sur l’Allium sativum récoltée de la region de Boumerdes, portant sur extraction par hydrodestilation donnant un bon rendement de 0.14%. Cette exctraction nous a condui à l’étude de caractérisation organoleptique, oléochimiqueet biochimique par la technique chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC/MS) et l’infrarouge, suivi de l’évaluation de l’activité biologique (antibactérienne). Les résultats obtenu par la méthode CG/MS ont permis d’identifier les constituants majoritaires de huile essentielle qui sont des composés sulfides : Diallyldisulfide (36.22%),Allyl méthyl trisulfide (22.24%). Les résultats de l’activité antimicrobienne sont positifs avec toutes les souches testés. Pour l’élaboration d’une crème antiseptique nous avons utilisé huile de pépin de raisin qui a été soumise aux analyses oléochimiques ayant données des résultats probants. La synthèse de la biocrème a été réalisée sans défficulté a été soumise aus analyses suivantes : une caractéristique physique et une étude rhéologique. Les résultats obtenus sont conformes, elles sont en accorde avec celle de référence.