Contribution à l’étude de l’extraction des huiles essentielles issus de la biomasse.

Abstract

Dans le cadre de ce travail, nous avons étudié deux plantes aromatique Trigonella foenum-graecum L et Thymus vulgaris récoltée de la région de Sétif afin de calculer leurs rendements et déterminer leurs propriétés organoleptiques ainsi que leurs caractéristiques physicochimiques. Le rendement de l’huile essentielle obtenue par l’entrainement à la vapeur de la plante thymus est de l’ordre de (1,66 %) est supérieur à celui de fenugrec (0,85 %), Une observation visuelle des huiles obtenues par hydrodistillation nous a permet de remarquer que la couleur se diffère d’une huile à l’autre. l’HE du thym qui a une densité relative inférieure à celle du fenugrec contient plus de monoterpènes dans sa composition. Les résultats obtenus montre que les valeurs des indices de réfraction des HE de thym et de fenugrec sont supérieures à celle de l’eau à 20ºC. De point de vue des résultats de l’IR, l’huile de thym et beaucoup plus riche des composés chimiques que l’huile de fenugrec, ces résultats corresponds aux résultats des analyses organoleptiques. l'HE de thym est capable de neutraliser le radical DPPH en fonction de la concentration. Le composé chimique principale de l’HE de thym est l'échantillon le plus antioxydant, tant dis que l’HE de fenugrec n’a aucun effet antioxydant.