Valorisation d'un déchet agroalimentaire par une biomasse microbienne pour la production d'un biocarburant de 1ere génération

Abstract

L’industrie agro-alimentaire, y compris le secteur phoenicicole, génère d’importants volumes de déchets. Parmi ces déchets, les résidus de dattes, riches en sucres, représentent une ressource idéale pour la fermentation et la production de métabolites facilement commercialisables et d’un grand intérêt industriel et économique. En Algérie, où la production de dattes est significative mais où une partie reste non commercialisée, nous avons cherché à valoriser les dattes communes (dattes à faible valeur marchande) par des transformations visent à produire du bioéthanol. Nos résultats ont montré que le jus de datte, utilisé comme substrat dans une fermentation anaérobie avec la levure Saccharomyces cerevisiae, permet de produire du bioéthanol conforme aux normes internationales. Cette approche biotechnologique favorise non seulement la création d’un produit local, mais aussi la valorisation économique des dérivés de la datte.