Propriétés biologiques des polyphenols et des extraits aqueux de quelque agrumes : étude phytochimique et évaluation de l'activité antimicrobienne

Abstract

L’objectif de notre travail est porté sur l’étude phytochimique de différents extraits des feuilles, et des écorces de deux espèces du genre Citrus à s’avoir Citrus limon et Citrus sinensis provenant de la région de Boumerdes ainsi que l’activité antimicrobienne. La première partie de cette étude concerne l’extraction et la quantification des molécules bioactives. Le screening phytochimique a été réalisé sur la matière brutes des feuilles et des écorces des Citrus, et il a révélé la présence de différents constituants dont les phénoliques, les flavonoïdes, les terpènoides, les coumarines, ainsi que d’autres molécules. La deuxième partie présente l’activité antimicrobienne des extraits de plante à savoir l’extrait aqueux obtenus par décoction et macération ainsi que les extraits polyphenoliques. La capacité antimicrobienne a été projetée contre les bactéries Gram positif (Staphylococcus aureus, les bactéries Gram négatives (E. coli et Proteus sp.) et les champignons (Aspergillus niger et Penicilium sp.). Les résultats obtenus dans cette étude suggèrent que les extraits aqueux des feuilles, écorces des deux espèces peuvent être considérés comme une source intéressante des agents antimicrobiens pour les industries médical et pharmaceutique.