Etudes ethnobotanique, screening phytochimique et évaluation du pouvoir antimicrobien des polyphenols des grains de lentisque ‹‹ Pistacia lentiscus L.››

Abstract

Cette étude consisteon une contribution à la valorisation du fruit du lentisque« Pistacia lentiscus L. », plante très répondue dans les régions de Boumerdes, Tizi-Ouzou et Bouira. Nous avons effectués une enquête ethnobotanique dans les trois zones d’études, suivi d’un screnning phytochimique, une extraction des polyphenols et enfin des tests antimicrobiens.L’enquête a pour objectif de mettre en évidence les différentes utilisations de Pistacia lentiscus L. dans les trois régions, mené à l’aide d’un questionnaire auprès de la majorité des herboristes, population, pharmaciens et secteurs santés durant les mois de Novembre à Mars 2017.Les résultats de cette enquête ont montré que Pistacia lentiscus L. esttrès connu chez la plupart des gents dans les trois régions, pour l’utilisation de la plante dans les régions de Bouira et de Boumerdes, elle est d’environ 73- 76% par comparaison avec Tizi-Ouzou avec 52,5%.Les huiles représentées la partie la plus consommée dans la région de Bouira, par contre les feuilles est la partie la plus utilisée dans les régions de Tizi-Ouzou et Boumerdes avec 45%, 35% respectivement.Les résultats du screening confirment la richesse des fruits de lentisque en métabolite secondaire surtout en tannins totaux,tanins gallique, tannins catéchique, anthocyanes, et alcaloïdes.La teneur en phénols totaux dans les région de Boumerdes, Bouira et Tizi-Ouzou sont 272,6 ; 226,91 ; 176,52 mg /g Eq acide gallique avec respectivement.Une activité antimicrobienne a été obtenue avec les différents extraits polyphenoliques sur quatre souches bactériennesEscherichia coli,Pseudomonas sp, Staphylococcus sp. et Bacillus Aureuspar contre l’activité antifongique surFuzarium sp. et Vertisilium sp. est nul.