Essais de valorisation des déchets oléicole le grignon d'olive, issus de la production d'huile artisanale et industrielle

Abstract

Le But de ce travail est, le grignon, bien qu'il présente une valeur économique réelle, la grande majorité de celui-ci est simplement jetée dans la nature. A titre indicatif, 100 kg d'olive produisent en moyenne 35 kg de grignons. Nous avons procédé à la récupération des huiles des grignons par double extraction par solvant. Ce traitement des grignons à l'hexane, jusqu'à épuisement, favorisera la récupération de 8% d'huile, ce qui est considérable. Celle-ci, sera orientée vers la fabrication du savon. Ces éléments d'investigation font que, nous disposons d'un " déchet " de haute valeur en bioactif qui sera une valeur ajoutée indéniable si elle est correctement valorisée