Contribution à la caractérisation des huiles essentielles et de l’hydrolat de quelques agrumes de la Mitidja :application

Abstract

L’objectif de ce travail est de caractériser les huiles essentielles des zestes de mandarine, de clémentine et du bigaradier, ainsi que l’huile essentielles et l’hydrolat du petit grain de bigaradier afin de déterminer leurs différents paramètres de qualité, leurs éventuelles conformités aux normes, leurs compositions chimiques globales par spectroscopie infra-rouge à transformée de Fourier ainsi que leurs activités antimicrobienne sur les souches bactériennes Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium et Candida albicans. Les aromatogrammes des huiles essentielles ont montré des pouvoirs antibactériens importants alors que la méthode en micro-atmosphère n’a donné aucune interaction. L’association huile/antibiotique et la combinaison des huiles essentielles ont donné différente types d’interactions. L’étude de l’activité inhibitrice a montré que les HEs ont différentes valeurs selon la souche. Les huiles essentielles et de l’hydrolat ont été incorporés dans la formulation de gels et de crèmes. L’étude de stabilité de ces derniers au cours du temps a montré que les propriétés organoleptiques, microscopiques, physico-chimiques, rhéologiques ont été maintenues. Seules les formulations ayant subies un vieillissement ont eu quelques modifications de leurs propriétés dues au déphasage. Néanmoins les activités antimicrobiennes obtenues sont considérables pour tous les échantillons.