Caractérisation des enzymes pectolytiques obtenues à partir d'Aspergillus niger cultivé sur les résidus d'agrumes. Application à la transformation des fruits

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dc.contributor.authorBouhadi, Nabila
dc.date.accessioned2015-05-07T11:10:26Z
dc.date.available2015-05-07T11:10:26Z
dc.date.issued2012
dc.description76 p. ; ill. ; 30 cmen_US
dc.identifier.urihttps://dspace.univ-boumerdes.dz/jspui/handle/123456789/782
dc.language.isofren_US
dc.subjectAspergillus nigeren_US
dc.subjectPectinasesen_US
dc.titleCaractérisation des enzymes pectolytiques obtenues à partir d'Aspergillus niger cultivé sur les résidus d'agrumes. Application à la transformation des fruitsen_US
dc.typeThesisen_US

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