Évaluation de l'activité antimicrobienne des huiles végétales de l'oignon et formulation d'une crème antiseptique.

Abstract

Afin de valider l’utilisation traditionnelle des plantes dans le traitement de certaines maladies causées par des germes pathogènes, Allium cepa , une plante utilisée en médecine traditionnelle dans le traitement de ces maladies a été investiguée pour ses propriétés biologiques. Ce travail a porté sur une étude détaillé sur l’Allium cepa récoltée de la région de Boumerdes, portant sur une extraction d’huile essentielle par hydrodistillation (qui ne nous a donné aucun résultat) et une extraction traditionnelle de jus frais par macération. L’activité antimicrobienne d’huile végétale et de jus a été évaluée contre un certain nombre de souches bactériennes et fongiques. Globalement, les résultats de nos essais ont montré que le pouvoir inhibiteur de jus frais d’Allium cepa semble être plus élevé que celle d’huile contre les souches microbiennes testées. Contrairement aux bactéries à Gram positif, l’activité antibactérienne d’huile essentielle a été plus importante vis-à-vis des bactéries à Gram négatif. Par ailleurs, le test d’activité antifongique a révélé une inhibition assez importante à l’encontre de Candida Albicans, et ce contrairement à Candida Glabrata qui a manifesté une certaine résistance aux huile végétale. L’huiles végétale d’Allium cepa ont une activité antimicrobienne assez remarquable contre les bactéries pathogènes et les champignons, d’où l’intérêt de les exploiter dans les domaines médicale et agroalimentaire. Pour l’élaboration d’une crème antiseptique nous avons utilisés l’huile d’oignon plus l’huile du lentisque qui a été soumise aux analyses oléochimiques ayant données des résultats probants. La synthèse de la biocrème a été réalisée sans difficulté a été soumise aux analyses suivantes : une caractéristique physique et une étude rhéologique. Les résultats obtenus sont conformes, elles sont en accorde avec celle de référence.