Évaluation de l'activité anti-oxydante de deux huiles essentielles

Abstract

Dans nos jours, l’utilisation des plantes médicinales en phytothérapie a reçu un grand intérêt dans la recherche biomédicale. Ce regain d’intérêt vient du fait que les plantes médicinales représentent une source inépuisable de substance et de composés naturels bioactifs, pour cela dans ce travail nous nous sommes intéressés à l’étude physico-chimique de deux huiles essentielles extraites de la menthe poivrée est de la menthe Arvensis. Une étude de l’activité biologique a été réalisée par une voie électrochimique afin de déterminer le pouvoir antioxydant de ces deux substances. Mots clés : menthe Poivrée, menthe Arvensis, extraction, radicaux libres.