Nutrition et sciences alimentaires
Permanent URI for this collectionhttps://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/8476
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Item L’évaluation de la qualité physico-chimique et bactériologique de quelques marques d’eaux minérales naturelles embouteillées commercialisées en Algérie(Faculté des sciences: Boumerdes, 2023) Saidi, Kaltoum; Koudri, Randa; Aroune, D(Promotrice)L'eau est vitale pour la santé publique, d'où la nécessité de garantir une haute qualité pour l'eau embouteillée destinée à la consommation humaine. L'évaluation de cette qualité est essentielle pour préserver la santé de la population. Dans ce but, nous avons réalisé une série d’analyses physico-chimiques et bactériologique des dix marques d’eau minérales naturelles commercialisées en Algérie. Notre évaluation repose sur une confrontation de ces caractéristiques avec les directives établies par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et les normes de Journal Officiel De La République Algérienne 2015. Nous avons constaté que les dix marques d'eaux minérales naturelles en Algérie respectent les normes de potabilité, avec des caractéristiques physico-chimiques et bactériologiques acceptables.