Chimie organique
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Item Extraction, analyse physico-chimique, évaluation de l'activité antioxydante et étude théorique de l'huile essentielle de giroflier(Université M'hamed Bougara : Faculté des sciences, 2022) CHebab, Imane; Gaouaoui, Loubna; Souhila, Bouaziz-Terrachet(Promoteur)La médecine traditionnelle désigne l’art de se soigner par les plantes médicinales. Ceci consiste à utiliser des essences extraites de ces plantes et des huiles essentielles à des fins médicales ou cosmétiques. Ces huiles essentielles sont obtenues par plusieurs méthodes d’extraction comme l’hydrodistillation. Les travaux présentés dans ce mémoire portent sur l’extraction, l’étude physico-chimique, la détermination de l’activité anti-oxydante de l’huile essentielle de clou de girofle. Cette dernière, constituée essentiellement d’eugénol (80%), est utilisée depuis des décennies comme anti-inflammatoire, anti-oxydante, antimicrobienne et antiallergique. Dans le but de comprendre le mode de fonctionnement au sein de l’organisme, des études de docking moléculaire du principe actif de cette huile avec quatre cibles biologiques impliquées dans les pathologies du stress oxydatif, de l’inflammation, de l’allergie respiratoire et de la croissance des microbes telles que les bactéries ont été effectués. Les résultats montrent que l’huile extraite dans ce travail présente un profil antioxydant important et une grande affinité pour la cible impliquée dans le stress oxydant. De plus, les études de docking moléculaire montrent que le principe actif peut être un inhibiteur sélectif des cibles : la COX-2 (impliquée dans l’inflammation), l’ACE2 (considérée comme la porte d’entrée de coronavirus dans l’organisme) et la TMK protéine (une cible des agents antimicrobiens).Item Contribution à l’étude de l’extraction des huiles essentielles issus de la biomasse.(M'hamed Bougara faculté des sciences, 2021) EL-fodil, Hanifa; Chami, AminaDans le cadre de ce travail, nous avons étudié deux plantes aromatique Trigonella foenum-graecum L et Thymus vulgaris récoltée de la région de Sétif afin de calculer leurs rendements et déterminer leurs propriétés organoleptiques ainsi que leurs caractéristiques physicochimiques. Le rendement de l’huile essentielle obtenue par l’entrainement à la vapeur de la plante thymus est de l’ordre de (1,66 %) est supérieur à celui de fenugrec (0,85 %), Une observation visuelle des huiles obtenues par hydrodistillation nous a permet de remarquer que la couleur se diffère d’une huile à l’autre. l’HE du thym qui a une densité relative inférieure à celle du fenugrec contient plus de monoterpènes dans sa composition. Les résultats obtenus montre que les valeurs des indices de réfraction des HE de thym et de fenugrec sont supérieures à celle de l’eau à 20ºC. De point de vue des résultats de l’IR, l’huile de thym et beaucoup plus riche des composés chimiques que l’huile de fenugrec, ces résultats corresponds aux résultats des analyses organoleptiques. l'HE de thym est capable de neutraliser le radical DPPH en fonction de la concentration. Le composé chimique principale de l’HE de thym est l'échantillon le plus antioxydant, tant dis que l’HE de fenugrec n’a aucun effet antioxydant.Item Contribution a la caractérisation des huiles essentielles et des hydrolats de myrte et de carotte sauvage(M'hamed Bougara faculté des sciences, 2021-09-07) Karaoui, Radia; Tisemlal, Nawal: L’objectif de cette étude et s'inscrit dans le cadre de l'étude des propriétés physico-chimiques et organoleptiques des huiles essentielles des espèces Myrtus communis L, Daucus Carotta L et leurs Hydrolats qui sont en accord avec les données de la littérature. Les résultats donnés par les spectres infrarouges à transformer de Fourier ont révélé la richesse et la diversité de la composition chimique des huiles essentielles et des hydrolats de deux plantes. Les travaux menés dans notre étude ont permis de mettre en évidence l’activité antibactérienne des deux Huiles essentielles et des Hydrolats. L’évaluation de l’activité antibactérienne par la technique de diffusion des disques sur milieu Muller Hinton sur deux souches bactériennes (Staphylococcus aureus, Escherichia coli) a montré que l’Huile essentielle de Myrtus communis L a révèle une activité intéressante par rapport à Daucus Carotta L. les mélanges des Huiles essentielles et des Hydrolats ont également montré une activité importante par rapport aux Hydrolats seuls. En conclu que l’effet biologique des Huiles essentielles et des Hydrolats dû à leurs qualités et leurs compositions chimiques.Item Valorisation et étude de l’activité de deux huiles essentielles extraites de deux plantes médicinales(2019-07-18) Hammoud, Imane; Chikh, Nassima; Boussak, Hassina prom.La résistance des bactéries aux antibiotiques pose un vrai problème de santé publique. Dans le but de trouver des alternatifs de lutte contre cette résistance, l’étude proposé est d’évaluer l’effet inhibiteur de deux espèces végétales Lavandula officinalis et le Myrtus communs sur des souches responsables d’infections urinaires par l’application de deux techniques différentes, l’hydrodistillation et l’extraction par Soxhlet afin d’obtenir des meilleurs rendements et des bonne caractéristique des huiles. Les rendements obtenus de la lavande par hydrodistillation et soxhlet sont respectivement : 13.63 et 16.66%, concernant le Myrte est de : 10.06 et 13.33%. Les caractérisations physicochimiques one été effectué par CGSM et IR. L’activité antibactérienne de l’huile de Lavande et l’huile de Myrte vis-à-vis d’Escherichia coli était remarquable avec des diamètres d’inhibitions supérieurs à 20 mm.Le mélange des deux huiles était le plus puissant avec une inhibition de 100% (effet synergique), suivi par l’huile de Myrte et enfin l’huile de Lavande. Alors que pour Pseudomonas aerugenosa, ces huiles n’avaient aucun effet inhibiteur. L’huile de Lavande n’inhibe pas la croissance des levures et des Staphylococcus aureus, par contre l’huile de Myrte inhibe la croissance des levures et affaibli la croissance des Staphylococcus aureus dont on parle d’un effet bactériostatique.