Faculté des Sciences
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Item Contribution à l’étude phytochimique et activité antioxydante in vitro des feuilles de Eriobotrya japonica Lindl.(Université M’Hamed Bougara Boumerdes : Faculté des sciences, 2024) Amkoukane, Yousra Manel; Belhadi, Nassima; Rahim, MZ. (Promotrice)Eriobotrya Japonica est une plante appréciée par sa consommation comme aliment et par ces propriétés pharmacologiques. L’objectif de ce travail est basé sur l’étude de l’impact de la méthode d’extraction solide-liquide Soxhlet par l’éthanol 70% sur la composition phytochimique et sur l'évaluation de l'activité anti-oxydante in vitro des feuilles d’Eriobotrya japonica. Les résultats obtenus montrent que l’extrait d’Eriobotrya japonica présente un bon rendement d’extraction de 34.66 ± 5,68 %. Il renferme une quantité significative de minéraux importants: Cr, Fe, Cu et Zn présentés respectivement par des taux de (0.53±0.19; 22.87±0.91; 18.13±2.28; 19.64±3.68) µg/ml par analyse ICP-MS et Na, K (10.33±1.00; 5.38±1.46 respectivement) mg/ml par analyse ICP-OES. Des taux importants en composés phénoliques et en flavonoïdes totaux ont été retrouvés (113.86 ± 10.59 mg EAG/g de poudre végétale, 07.29 ± 1.41 mg EQ/g de poudre végétale) respectivement. Concernant l’activité anti-oxydante, l’extrait présente un très bon pouvoir piégeur du radical DPPH• avec un IC 50 de 47.07 ± 3,89 (μg/ml), ainsi qu’un bon pouvoir réducteur ferrique avec un EC 50 de 537.03 ± 32,07 μg/ml. De plus une importante activité anti -oxydante totale a été retrouvée avec un taux de 249.67 ± 5.51 mg EsAAS /g extrait. Ces résultats montrent que les feuilles d’Eriobotrya japonica présentent une importante source de minéraux, de composés phénoliques et de flavonoïdes ainsi qu’un remarquable potentiel antioxydant. Elles peuvent être exploitées dans les domaines alimentaire et pharmaceutique pour la prévention et le traitement de diverses pathologies.Item Étude de la réponse au traitement par phytothérapie chez des rongeurs dépressifs(Université M’Hamed Bougara Boumerdes : Faculté des sciences, 2024) Bouadjenek, Lisa; Ramdani, Nedjma; Harrad, Asma; Mellal, Gh (Promotrice)Les plantes médicinales renferment des substances actives bénéfiques pour traiter les troubles de l'humeur légers et la dépression passagère en stimulant le système nerveux, notamment le millepertuis. Notre étude se concentre sur l'analyse des activités biologiques d'une plante médicinale aux propriétés antidépressives, le millepertuis, et sur l'évaluation de son effet sur un modèle animal de laboratoire utilisant des souris. L'extraction des flavonoïdes par macération de poudre végétale a produit un rendement de 0,08 % pour le millepertuis. Nous avons également réalisé un screening phytochimique à l'aide de plusieurs tests, révélant la présence de tanins, de flavonoïdes, d'alcaloïdes et de saponosides, avec une absence totale de glucosides et d'anthocyanes dans les deux espèces étudiées. Notre étude expérimentale a porté sur des souris, réparties en deux groupes : un groupe exposé à une série variée de stress et un groupe témoin. Nous avons d'abord effectué les tests de nage forcée et de suspension caudale sur le groupe témoin, puis les mêmes tests sur le groupe de souris stressées. Les résultats indiquent que les souris soumises à un stress chronique présentent un temps d'immobilité significativement plus élevé que les souris du groupe témoin lors des tests de nage forcée et de suspension caudale. Ensuite, nous avons formé des groupes de 15 souris chacun pour évaluer les effets de l'extraction flavonoïque, des huiles essentielles, de l'anafranil et du NaCl à l'aide des tests TST et FST. Après 15 jours de traitement dans le test de nage forcée, les résultats indiquent que l'extrait flavonoïque de millepertuis et l'anafranil ont diminué la durée d'immobilité et augmenté le temps de nage et d'escalade. De plus, une diminution significative du temps d'immobilité et une augmentation du temps d'activité ont été observées dans le TST.Item Formulation d’une mayonnaise à base d’une huile enrichie avec Capparis Spinosa L comme alternative aux antioxydants synthétiques(Université M’Hamed Bougara Boumerdes : Faculté des sciences, 2024) Benarbia, Imene; Bouhadi, N. (Promotrice)Les plantes sont des sources importantes d'antioxydants, de ce fait l’enrichissement des huiles raffinées aves des plantes est le meilleur moyen pour garder la stabilité oxydative des huiles et rapporter les composés perdus lors du raffinage Dans cette optique, nous nous sommes intéressés à l’enrichissement d’huile végétale type « élio » avec la poudre de feuilles de câprier dans l’objectif de mettre en évidence ses propriétés antioxydantes dans une matrice alimentaire. Dans notre étude, on a procédé à l’élaboration d’une mayonnaise à base de ces huiles enrichies dans le but d’étudier l’impact de cet enrichissement sur sa qualité physicochimique. Les résultats obtenus ont montré une richesse des huiles en polyphénols et en flavonoïdes par rapport à l’huile pure, ces composés bioactifs améliorent la stabilité oxydative d'huile. Pour la mayonnaise, l’étude de ses propriétés tels que la viscosité, l'activité de l'eau et la rhéologie, confirme que l’enrichissement n’affecte pas sa qualité et peut améliorer sa durée de conservation, donc reste à confirmer la possibilité de remplacer les antioxydants chimiques par des antioxydants naturelsItem Etude ethnobotanique, phytochimique et évaluation des activités biologiques d’une plante médicinale Algérienne(Université M'hamed Bougara : Faculté des sciences, 2022) Khellaf, Chaima; Zegai, Meriem; AZINE, Kenza(Promotrice)Ce présent travail s’inscrit dans le projet de groupe CRD-SAIDAL d’Alger réalisée en collaboration avec l’université de Boumerdes (INIM UMBB), afin de valoriser l’usage traditionnelle des plantes médicinale ainsi que d’identifier leurs composition chimique et effets biologiques. Cette étude s’article sur« Zygophyllum album »,une plante médicinale appartenant à la famille des Zygophyllaceae. Connue sous le nom vernaculaire de «Aggaya », elle est très répandue dans le Sahara septentrional, et largement utilisée en médecine traditionnelle algérienne. L’étude ethnobotanique de « Zygophyllum album » a montré une fréquence d’utilisation de ses organes ses feuilles (80%) par la population locale dans le traitement du diabète 40%,eczéma (40%)et inflammation (20%). Fortement utilisée sous forme d’infusion (90%) L’étude phytochimqiue qualitative réalisé via le screening phytochimique a mis en évidence la présence de teneurs considérables des flavonoïdes, des tanins, des amidons, des alcaloïdes, des Tanins galliques et des saponosides. En outre, les trois extraits (aqueux, hydro-éthanoliqu et hydro-Méthanolique) préparés à partir de la partie aérienne de cette plante, ont donnés des rendements d’extraction et des teneurs en métabolites secondaires (polyphénols totaux, flavonoïdes totaux, anthocyanes totaux) variables en fonction de l’extrait et la partie de plante utilisée (Zygophyllum album). En revanche, l’analyse quantitative des extraits (hydro-éthanolique (séché) et hydro- Méthanolique (séché)), montre un rendement d’extraction élevé (80%) , par rapport aux autres extraits étudiés (hydro-méthanolique (poudre) 40% et l’extrait infusé (séché) 40%). L’étude des activités biologiques de Z.album, révèle des effets antalgiques et anti inflammatoires remarquable avec les deux doses d’infusions testées (forte dose 10 % et faible dose 16,66%), en inhibent partiellement la réaction inflammatoire provoquée par la Carragénine 1%, d’autre part un effet protecteur antalgique contre les crampes provoquées par l’acide acétique 1%. Cette étude explique que la plante Z. album étudiée peut être utilisée comme une bonne source naturelle d’agents anti-inflammatoire et antalgique.Item Evaluation de l’activité fongicide et fongistatique des extraits de noyer commun (Juglans regia)(M'hamed Bougara faculté des sciences, 2020) GUERIANE, Ilhem; REZIG, Sara; SAIDI, ChahinezL'objectif de notre travail est porté sur l'étude phytochimique de différents extraits des feuilles de Juglans regia : extrait aqueux et méthanolique. La première partie de cette étude concerne l'extraction et la quantification des molécules bioactives. Le screening phytochimique préliminaire des molécules bioactives a été réalisé sur la matière brutes des feuilles de la plante, et il a révélé la présence de différents constituants dont les phénoliques, les flavonoïdes, les stérols, les terpènoides, les coumarines, ainsi que d’autres molécules. La deuxième partie est l'étude de l'activité antimicrobienne des extraits de plante. La capacité antimicrobienne a été projeté contre les bactéries Gram positif (Bacillus cereus, B. subtilis, S. aureus) et les bactéries Gram négatives (P. aeruginosa, E. coli, K. pneumoniae) et les champignons (Aspergilus niger et A Aspergilus flavus). Les feuilles de noyer ont sélectivement inhibé la croissance des bactéries à Gram positif, les bactéries Gram négatives et les champignons étaient résistants aux extraits . Les résultats trouvés dans cette étude suggèrent que les différentes parties de noyer commun et particulièrement les feuilles peuvent être considérées comme une source intéressante des agents antimicrobiens pour les industries médical et pharmaceutique.Item Evaluation des activités biologiques des extraits d’une Asteraceae(2017) Aklil, Asmaa; Bandou, Amina; Rouane, Asma (promotrice)Ce travail porte sur la caractérisation des molécules bioactives d’origine naturelle chez Inula viscosa récolté en mois de février des deux stations de la wilaya de Boumerdes. Cette plante montre une humidité relative de l’ordre de 79% et 69% respectivement pour la région de Hammedi et Benyounes. En outre, le taux de la matière sèche est de l'ordre de 21 % et 31% respectivement. Ainsi que, Le rendement d'extraction obtenu par macération hydro méthanolique est de l’ordre 3,22 % et 4,39 % respectivement dans Hammedi et Benyounes. L’étude anatomique des déférentes parties de la plante révèle la présence des produits de sécrétion libres au niveau des poils sécréteurs. Les tests phytochimiques nous ont permis de mettre en évidence la richesse d'I. viscosa en métabolites secondaires suivants: les tanins totaux, les tanins galliques, les saponosides, les mucilages les flavonoïdes et les glucosides avec absence de l'amidon, de coumarines, des quinones libres des alcaoides, des carotinoides, des irridoides, des anthocyanes et des tanins catéchiniques. HE extraite de la partie aérienne en poudre par hydrodistillation a révélé un rendement de l’ordre 0,16 % et 0,15% respectivement dans Hammedi et Benyounes avec des propriétés organoleptiques caractérisées par une couleur jaune palle à transparente, une forte odeur et un aspect liquide. La teneur en polyphénols et en flavonoides varie selon le type d'extrait et le solvant d'extraction dont l'extrait brute révèle une forte teneur de l'ordre 29.7431 mg EAG/g et 16.5mg EQ/g respectivement . L'analyse spectroscopique par infrarouge (IR) nous a permet de proposer une structure de conjugaison étendue, peut être une forme proche de hydroxyle et carboxyle relative aux flavonoïdes et aux polyphénols. L’activité antioxydant de ces extraits a été évaluée in vitro par les tests du DPPH. Les résultats obtenus, il ressort que ces extraits ont une bonne capacité de piéger le radical DPPH avec des IC50 de 2,61mg/ml et 2,98 mg/ml pour l’extrait de la Hammmedi et l’extrait Benyounes respectivement. L’extrait hydro alcoolique (macération 5%) d'Inula viscosa à montré un effet bactériostatique par la méthode des disques, contre les souches a Gram (+). Tandis que l’extrait brute hydro-méthanolique (macération 25%) possèdent un effet bactériostatique important sur les cinq souches bactériennes pathogènes : Gram (+) et Gram (-). Escherichia coli 84, Escherichia coli 25922, Staphylococcus aureus 25923, Staphylococcus aureus 43300 et Entérocoques faecalis 28.