Génie des Procédés
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Item Caractérisation physico-chimique et microbienne de fenouil (foeniculum vulgare )(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2024) Harrat, Nawal; Bougherara, Saliha(Promoteur)La tendance actuelle des consommateurs à chercher une alimentation plus naturelle a augmenté durant ces dernières années. Plusieurs travaux de recherche ont été concentrés sur les huiles essentielles extraites des plantes aromatiques. Les différents résultats publiés indiquent qu'elles sont douées de plusieurs propriétés biologiques. Dans ce contexte, nous avons essayé d'évaluer in vitro les activités antioxydante, antibactérienne et antifongique de l'huile essentielle extraite des graines sèches des Foeniculum vulgare Mill. Le rendement en huile essentielle extraite par hydrodistillation est de 2,88%, les métabolites secondaires ont été déterminés par le dosage des polyphénols et flavonoides, (208, 138 µg/ml) respectivement. L'huile essentielle de fenouil a été analysée par CPG, mais en raison de non disponibilité de la série d'alcanes, on n'a pas pu identifier quantitativement les composés de notre huile essentielle. L'évaluation de l'activité antioxydante de l'huile essentielle de fenouil indique son efficacité à réduire le DPPH* avec une IC50 de 47,77 µg/ml. En outre l'activité antimicrobienne n'a pas montrée de résultat intéressant, A l'essor de cette étude, nous pouvons conclure que l'huile essentielle des graines du fenouil pourrait être considérée comme un agent conservateur très prometteur pour l'industrie alimentaire capable d'empêcher l'oxydation des aliments et de réduire la croissance mycélienne responsable d'altération des alimentsItem Contribution à l’évaluation des risques liés à la production de bouteilles en PET et PEHD par la méthode : Analyse Préliminaire des Risques (APR) Cas : MAXWINPACK Rouiba(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2019) Tiouane, Asma; Bougherara, Saliha(Promoteur)Le but de ce travail cet Le risque du plastique (transformation) c'est pourquoi on a choisi l'APR. Dans le processus PET,PEHD depuis la réception de la matière première jusqu'à au produit fini.tout en prenant en considération les risques liés notamment aux équipements utilisés (manutention mécanique, manutention manuel,risque électrique,risque mécanique…).L'application de l'APR s'avère très efficace,car elle nous renseigne sur les types de risques apparents et non apparents (probable) est nous a permet de prévoir des mesures de sécurité permettant de réduire les risques à des niveaux acceptablesItem Mise en place du système HACCP au sein de la raffinerie d’huile COGRAL SPA(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2019) Amara, Nesrine; Zekrini, Kahina; Bougherara, Saliha(Promoteur)L'Objectif de ce travail ce le système HACCP est un moyen efficace et rationnel d'assurer la sécurité sanitaire des aliments,de la récolte à la consommation.La prévention des problèmes est l'objectif primordial de tout système HACCP L'application du système HACCP au sein de l'entreprise COGRAL répondant à l'objectif énoncé.Cet objectif inclue l'analyse des risques,l'identification du CCP, l'établissement de limites critiques,les procédures de surveillanceles actions correctives,les procédures de vérification. Dans le but de savoir l'efficacité du système sur l'évaluation des dangers dans toutes les étapes de fabrication.Item Analyse des Risques L iés au S tockage du C ondensat dans un Bac de Stockage à Toit Flottant (RA.35 --.1A) par la Méthode HAZOP et Leurs Modélisations par X RISK Version 2.1(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2019) Djazairi, Juba; Aberkane, Lounes; Bougherara, Saliha(Promoteur)L'Objectif de ce travail est concernée par les risques industriels liés aux procédés mis en oeuvre;et aux caractères techniques.Ce travail est effectué dans le but d'identifier les situations conduisant à des risques potentiels pour la sécurité des personnes, des biens et de l'environnement,et de connaitre les procédures et processus de sécurité et de la protection.ce mémoire a conduit à introduire un programme de sécurité en se basant sur l’application de méthode d’analyse HAZOP sur le bac de stockage au sein de SH-FCP (MLE).Item Production du biodiesel à partir des huiles de friture usagée et des algues(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2020) Kedri, Katia; Nessah, Fatma Zohra; Bougherara, Saliha(Promoteur)Ces dernières années, en raison de la baisse de pétrole et des conséquences environnementales de la consommation de diesel fossile, la production de carburants alternatifs a fait l'objet d'une large attention. Le biodiesel est un remplacent de dérivé du pétrole d'origine fossile, il est produit à partir des différentes matières premières, soit à partir d'huiles végétales comme" l'huile de tournesol, l'huile de palme, l'huile de colza, l'huile d'arachide" ou bien des huiles de cuisson usagées ou de graisses animales. Ce biocarburant est une ressource énergétique renouvelable, biodégradable, propre et non toxique, il peut créer des émissions moins dangereuses, et moins polluantes pour l'environnement. Ce travail intéressés à la production de biodiesel à partir des huiles de fritures et des algues. L'huile d'algue est une source intéressante qui a une grande capacité de production de biodiesel de bonne et de haute qualitéItem Recueil normatif et législatif sur l'environnement, risques et danger régissant l'ouverture d'un nouveau projet d'entreprise, etude de cas : cimenterie(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2020) Bacha, Khaoula; Drissi, Hadjer; Bougherara, Saliha(Promoteur)Le Présent travail a pour objectif de traiter les étapes nécessaires à la création d'une entreprise, notamment celle qui vise la protection de l'environnement et veille au respect de la règlementation. Dans ce contexte la cimenterie a été choisie comme entreprise modèle, pour laquelle une étude d'impact, apparait nécessaire pour avoir l'autorisation d'exploitation ; qui est un document nécessaire pour la création de cette dernière avant de commencer l'exercice de ses activités. L'étude d'impact environnemental d'un projet, tel que la cimenterie, est une étude qui vise à déterminer tous les aspects environnementaux significatifs (risque et danger lié à l'exploitation des matières premières et des ressources… ) sur la santé humaine , la faune et la flore , toute en tenant compte des paramètres climatiques et météorologiques. En faisant comparaison avec la réglementation, des recommandations devront être prises avant la délivrance de l'autorisation complétant le dossierItem Caractérisation et valorisation des sous-produits oléicoles(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2018) Boucetta, Nawel; Bougherara, Saliha(Promoteur)En Algérie,l'extraction d'huile d'olives génère d'énormes quantités de sous-produits oléicoles : les grignons d'olives et les margines. De ce fait, la caractérisation et la valorisation de ces sous-produits semble d'une grande importance. Le premier volet consiste à caractériser l'ensemble de fractions issues de la centrifugation des margines (rejet liquide) à savoir la phase liquide, la phase huileuse et la phase solide ainsi que les grignons d'olive, avec différentes techniques d'analyse physico-chimiques disponibles à l'échelle laboratoire. La fraction liquide qui a été caractérisée montre une très forte concentration en matières organiques et minérales pouvant être utilisée en irrigation soit directement, soit diluée avec de l'eau ou après avoir subi des traitements physico-chimiques et biologiques. Enrichissant la composition et la texture des terres agricoles (apport fertilisant). Quant à la fraction huileuse les résultats montrent une très bonne qualité nutritionnelle du point de vue analyse physico chimique, dédiée à être utilisée comme huile de table ou bien dans notre travail, elle a été utilisée pour l'obtention de deux types de savons (dur pour linge et liquide pour main). La sciure et les grignons d'olives (GO) quant à eux ont été caractérisés et analysés après avoir été séchés et broyés en très fines particules allant de 63 m à 500 m, afin d'être valorisés ultérieurement, soit comme matrice d'absorption à moindre coût (adsorbant), source d'énergie (combustion) ou encore utilisée dans les formulations alimentairesItem Essais d'adsorption des métaux lourds sur deux adsorbants naturels : chardon et jujubier, et application sur des rejets de lavage du condenseur de gaz(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2019) Bouzid, Radia; Illouli, Thelelli; Mouhouche, Hanane; Bougherara, Saliha(Promoteur)L'Objectif de ce travail est d'étudier l'efficacité d'adsorption de cuivre, plomb et chrome III , contenus dans les eaux usées par deux adsorbants naturels ; tiges du chardon et du jujubier, suivi d'une application sur des rejets réels et mélange de métaux lourds.Item Caractérisation et traitement du rejet liquide pétrolier par adsorption sur le charbon actif commercial de l'unité de déshuilage TFT(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2018) Salhi, Khadidja; Bougherara, Saliha(Promoteur)L'industrie pétrolière génère chaque jour des quantités importantes des eaux de rejets issues de l'activité de production de brut et de gaz. En effet, la pollution des eaux dans l'industrie pétrolière présente l'une des inquiétudes majeures en termes d'environnement. Dans le présent travail, nous avons fait une caractérisation détaillée de rejet pétrolier brut pour montrer la forte pollution engendrée par cet effluent qui nous a permis de proposer un procédé physico-chimique de traitement qui est l'adsorption afin d'en réduire. L'analyse des eaux huileuses du complexe industriel TFT de la région In Aménas montre une forte charge polluante riche en matières organiques et inorganiques ainsi en métaux lourds tels que le : Fe, Mn et Cd, en fortes concentrations et d'autres sous forme de trace. La rétention des cations métalliques été effectuée dans notre étude par adsorption sur charbon actif commercial. Le suivi du processus d'adsorption et les effets de chaque paramètre a été étudiée soigneusement, en utilisant les différentes méthodes d'analyses instrumentales (spectroscopie, chromatographie…) permettant d'optimiser les paramètres expérimentaux tels que le : pH, masse d'adsorbant et le temps d'équilibre, et de modéliser ce procédé de traitement. L'application de ce type de traitement nous a permis d'obtenir des taux d'abattement de la pollution très importants, allons de 50% à 99% pour l'ensemble des paramètres de pollution : La DBO5, DCO, COT, HCs totaux et certains métaux lourds. Suite à ces résultats nous pouvons conclure que l'adsorption sur charbon actif est le meilleur procédé de dépollution le mieux adapté à ce type de rejet qui est riche en hydrocarbures et en huiles.Item Evaluation des risques chimiques et l’aménagement d’un poste de travail au sein du laboratoire des essais mécaniques de l’ENGTP(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2021) Bouchareb, Mounira; Bougherara, Saliha(Promoteur)L'Objectif principal de cette étude est l'analyse des risques au sein du laboratoire de contrôle destructif et non destructif de l'entreprise GTP.Pour identifier les situations dangereuses,les risques, dommages,nous avons opté pour la méthode APR,qui nous a permis d'évaluer le niveau de protection relatif à chaque risque et de proposer des mesures de protection à la fois pour l'entreprise et spécifiquement pour chaque poste à risque