Contribution à l’étude de pouvoir antimicrobien des extraits phénoliques d’une plante spontanée à usage traditionnel Arum maculatum L

Abstract

Cette étude a pour objectif l’évaluation de l’activité antimicrobienne de différents extraits d’une plante sauvage à usage traditionnelle "Arum maculatum L." ; l’analyse phytochimique a révélé la richesse de notre plante en saponosides, amidon, flavonoïdes, tanins totaux et en mucilages. Les feuilles étant plus riches en flavonoïdes que les racines. De même, le spectre de transmittance des poudres des feuilles et racines analysées par FTIR, la présence de groupements fonctionnels diversifiés avec toutefois une prépondérance importante pour les feuilles. La méthode d’extraction par sonication semble améliorer le rendement d’extraction en polyphénols totaux. Aussi, les extraits hydro-éthanoliques présentent une teneur en polyphénols plus élevée que ceux obtenus par macération. Globalement, les souches bactériennes et la levure C. albicans testées montrent une sensibilité variable aux extraits polyphénoliques de feuilles et racines.