Purification de deux enzymes pesctinolytiques synthétisées par l'Aspergillus niger : application de ces enzymes pour la macération de la purée d'abricot
| dc.contributor.author | Benhaoua, Moussa | |
| dc.contributor.author | Allek, Taher Yacine | |
| dc.contributor.author | Benmalek(Promoteur) | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-06T11:59:55Z | |
| dc.date.available | 2022-07-06T11:59:55Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | 87 p. : ill. ; 30 cm | en_US |
| dc.description.abstract | Ce mémoire c'est une étude sur la production des enzymes pectinolytiques à partir des résidus d'oranges.Les résidus se représentent comme un très bon milieu de culture pour la croissance de l'Aspergillus niger.et la synthèse des enzymes pectinolytiques | en_US |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/9777 | |
| dc.language.iso | fr | en_US |
| dc.publisher | Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie | |
| dc.subject | Enzymes pectinolytiques | en_US |
| dc.subject | Aspergillus | en_US |
| dc.subject | Aspergillus niger | en_US |
| dc.subject | Purée : Abricot | en_US |
| dc.title | Purification de deux enzymes pesctinolytiques synthétisées par l'Aspergillus niger : application de ces enzymes pour la macération de la purée d'abricot | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |