Formulation de milieux de culture microbiologiques à base de poudre de pelures de banane et lactosérum doux supplémenté ou non de poudre de coquilles d’œufs

Abstract

De nos jours, de grandes quantités de déchets sont générés à partir de l’industrie agro-industrielle et ménagère. Ces derniers très diversifiés en nutriments (suces, lipides, vitamines, minéraux etc.) peuvent être valorisés dans divers domaines. C’est dans cette optique que s’inscrit notre étude portant sur la valorisation des pelures de bannes, lactosérum doux et coquilles d’œufs à travers l’élaboration de milieux de culture microbiologiques. Les résultats de la caractérisation de la poudre de pelures de bananes et du lactosérum déprotéiné ont révélé leur composition intéressante en sucres et protéines respectivement de (28,8±0,0g/100g et 12,09%) et (45,84g/l et 13,33%). Par ailleurs, ces deux matières premières se caractérisent par la neutralité de leur pH de l’ordre de 6. Globalement, les différentes formulations de milieux de culture avec ou sans addition de la poudre de coquilles d’œufs se sont révélées efficaces dans la culture des souches microbiennes testées (E. coli, S. aureus, K. pneumoniae, S. enterica, Staphylococcus aureus résistant à la méticilline ainsi que la souche de levure Candida albicans) comparé au milieu standard (gélose nutritive). En outre, les milieux de culture à base de l’extrait de la poudre de pelures de banane reconstituée dans du lactosérum se sont montrés plus performant que les milieux préparés dans de l’eau distillée dans la culture des bactéries et de la levure. Dans les milieux dilués dans de l’eau distillée, une meilleure croissance microbienne est obtenue à partir d’une concentration de 25% de l’extrait de poudre de pelures de banane. Les milieux de culture formulés ont montré leur performance par comparaison aux milieux utilisés dans l’analyse de routine de l’ECBU dans l’isolement des germes de l’infection urinaire.