Contribution a la technologie de raffinage du sucre : aspect, qualité et essais de valorisation
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Date
2019
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Publisher
Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie
Abstract
Ce travail a porte sur l'étude de raffinage de sucre,ainsi l'importance de ces dernier dans le procès de fabrication,ainsi la conformités de produit fini de sucre blanc et au autre sous produit
Description
59 p. : ill. ; 30 cm
Keywords
Raffinage : Sucre, Analyse physico chimique, Analyse microbiologiques