Evaluation de la diététique associée à la Maladie Cœliaque auprès de la population de Boumerdes

Abstract

L’objectif de notre travail est d'étudier la diététique associée à la maladie cœliaque dans la wilaya de Boumerdes. L'étude présentée dans ce travail est de type enquête par questionnaire réalisée auprès de 50 malades cœliaques à travers les réseaux sociaux de la période du mois d'Avril jusqu'au mois de Juin 2020. L'âge de nos patients varie entre 1 et 60 ans avec une moyenne de 31.67±31,45 ans dont 92% sont âgés de plus de15 ans, les sujets de sexe féminin ent une prévalence du 70% supérieure à celle des sujets de sexe masculin 30%. L’IMC des maladies cœliaques enregistré est classé dans 58% dans les normes qualifié d'idéale, 24% des patients sont en surpoids voir à 2% obèses et les 16% restant sont classés maigres. Trois maladies ont été signalées associées à la maladie cœliaque ; il s’agit de l'anémie (28 %), le dysfonctionnement de la thyroïde (auto immune) (12%) et le diabète de type 1 (2%). Les résultats obtenus notent une bonne assiduité au régime par la plupart des patients dans toutes les tranches d’âge. 44% des patients qualifient le régime sans gluten de moyennement difficile à appliquer, 36% de difficile à appliquer et 20% attestent que le régime est facile à appliquer. Nous avons observé que plus de trois quarts des patients (68%) suivent strictement le régime sans gluten. La cherté des produits sans gluten demeure la principale difficulté liée au suivi du régime. La difficulté de manger en dehors du domicile, la non convivialité de l'alimentation, le manque d'appétit et les problèmes psychologiques sont les principaux conséquences engendrés par le régime sans gluten.