Extraction et étude des propriétés physicochimiques des huiles essentielles de rosmarinus officinalis de la région de Boumerdès : évaluation de l'activité antioxydante

Abstract

L'Objectif de ce travail est l'extraction des huiles essentielles de Rosmarinus officinalis, et l'étude de leurs propriétés physicochimique, organoleptiques, puis l'évaluation de son activité antioxydant, enfin l'analyse par CG/MS d'huile essentielle extraite a été réalise pour identifier ses différents composants. Les résultats obtenus indiquent que le rendement en huile essentielle est de l'ordre de 0 ,65% qui est très acceptable sur le plan économique et industriel. Les résultats des analyses physicochimiques des huiles essentielles sont conformes à la norme (AFNOR), et l'activité de pouvoir antioxydant est très acceptable par comparaison avec les références. L'analyse par GC/ MS montre que l'huile est composé de 20 composées principaux