Evaluation de la toxicité de la moule Mytilus galloprovincialis en contaminants métalliques dans deux sites côtiers Algériens.

Abstract

Ce travail a pour objet d’étudier les concentrations des métaux lourds dans la chair des moules provenant du port d’Alger et de la ferme de Tipaza et étudier la conformité de ces produits à la consommation en se référant à la norme algérienne. Nous avons prélevé les échantillons de moules dans deux sites, port d’Alger et ferme CultMare de Tipaza, chaque prélèvement est composé de 30 individus qui ont été traités au laboratoire pour préparer les échantillons à l’analyse des métaux. Nous avons effectué des analyses de onze éléments métalliques (Cu, Fe, Zn, Ni, Cd, Pb, Se, Cr, Co, As, Mn) à l’aide de l’appareil ICP-MS. Le mercure Hg est déterminé par mercury Vapor Monitor VM-3000. Les résultats obtenus ont montré que les moules étudiées contiennent de fortes concentrations en fer et en zinc, qui sont considérés comme des métaux essentiels. De même, les résultats ont révélé que les valeurs de concentrations en métaux toxiques tels que le mercure, plomb et cadmium étaient très faibles, indiquant que les moules étudiées étaient conformes aux normes algériennes, et que leur consommation ne représente aucun danger pour la santé.