Génie des Procédés
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Item Polymérisation de l'acide lactique et sa valorisation dans le lactosérum(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2017) Oudjet, Djamila; Aksas, H.(Promoteur)L'évolution des industries fromagères en Algérie conduit à une production de lactosérum de plus en plus importante. Longtemps considéré comme un résidu encombrant, et très polluant, de nouvelles technologies permettent aujourd'hui d'en séparer les principaux constituants afin d'en tirer des produits très élaborés. Dans ce mémoire l'auteur a étudié l'extraction de l'acide lactique dans le lactosérum acide qui contient 60-70°D. Afin de maîtriser la synthèse du polymère (PLA) à partir de l'acide lactique issue du lactosérum, l'auteur a basé sur la polymérisation de l'acide lactique pur ,il sera utilisé comme référence