Enrichissement du fromage fondu par les graines de Sésames (Sesamum indicum L.)
Date
2023
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université M’Hamed Bougara Boumerdes : Faculté des sciences
Abstract
Description
54 p.
Keywords
Sesamum indicum L, Fromage fondu, Enrichissement, Analyses microbiologiques, Analyses physico-chimiques, Analyses sensorielles