Qualité et Conservation des Aliments

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Production de sucre blanc : cas de la raffinerie GRD la Belle Boumerdes
(Université M'Hamed Bougara Boumerdès: Faculté de Technologie, 2017) Tidjani, Hamza; Benchernine, Islam; Benakmoum, A.(Promoteur)
Dans ce travail l'auteur a étudé le raffinage de sucre,ainsi l’importance de ces dernier dans le procès de fabrication, ainsi la conformités de produit fini de sucre blanc et au autre sous produit