Nutrition et production animale

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    Etude de quelques contraintes à la production et la commercialisation des viandes bovines en Algérie cas de la région de Boumerdès
    (Université M'hamed Bougara : Faculté des sciences, 2023) Adrar, Amira Radia; Benadjal, Sabrina; Benhammana, M.(Promoteur)
    La production de la viande rouge nécessite des étapes dont le premier est la production d’aliment en quantité suffisante et de la qualité requise, un éleveur qualifié, des animaux performants, des abattoirs modernes, dont la dernière est la commercialisation. La plupart des éleveurs enquêtés produisant en 1 er lieu la production agricole, secondairement la production de viande type engraissement des veaux, et en dernier font la production de lait. L’insuffisance des ressources fourragères et de qualité médiocre est la principale contrainte entravant le développement de l’élevage bovin en Algérie. La sensibilité des bovins à certaines maladies et aux conditions d’élevage médiocres constitue une contrainte majeure pour l’industrie de l’élevage. L’enquête à relever des atteinte plus importantes durant l’année 2022 par à apport à 2023 beaucoup plus des saisies tous ce qui concerne les organes foie et poumon et beaucoup plus des maladies pour raison traumatisme. Pour améliorer différents aspects de la filière viande : Assurer un contrôle sanitaire rigoureux et une gestion efficace des flux pour protéger le marché local. Renforcer les services techniques pour accompagner les éleveurs et améliorer leur compétence, en mettant l’accent sur les techniques d’élevage modernes.
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    Les parasitoses digestives chez le lapin (cryptosporidium et coccidies)
    (M'hamed Bougara faculté des sciences, 2021) Hebbache, Nedjla
    L’objectif de notre travail est d’étudier les parasitoses digestives chez les lapins de population locales, les deux importantes parasitoses étudier sont la coccidiose et la cryptosporidiose dans quelques wilayas du nord de l’Algérie à savoir : Tizi Ouzou, Boumerdes, Bouira, Blida, Alger et Sétif. Au total 51 échantillons fécaux prélevés et conservé dans du bichromate de potassium (Cr2 K2 O2) a 2.5%, à 4°C. Deux techniques ont été utilisées la technique qualitative de flottation pour la recherche des coccidies et la technique de Ritchie simplifiée suivie par la Technique de coloration de Ziehl-Neelsen modifiée pour la recherche de Cryptosporidium spp. . Le taux d'infection global par les oocystes d'Eimeria est de 47,6 % alors que le taux d’infection par les cryptosporidies enregistré dans notre étude est de 39.22%. Par ailleurs, les résultats de la présente étude ont montré que la prévalence de la coccidiose et de cryptosporidiose chez les femelles est plus élevée que celle enregistrée chez les mâles. Aussi le pic d'infection le plus élevé est enregistré chez les adultes par rapport aux jeunes lapins. cependant les lapins élevés en plein air sont les plus exposés au risque de l’infection que les lapins logés dans des clapiers conformes, de même, les lapins élevés au sol sont plus infectés par ces deux parasitose par rapport à ceux pratiqués dans des cages conformes et dans les conditions hygiènes favorables, de même la prévalence d'infection des lapins consommant une alimentation diversifiées est bien abreuvés dans des récipients est plus importante que celle enregistré chez les lapins nourris uniquement par du granulée est abreuvés par des abreuvoirs automatiques
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    Etude de la dynamique de développement de Filière laitière en Algérie
    (M'hamed Bougara faculté des sciences, 2020-09) Abdelli, Radhia
    Cette étude se propose de situer la filière lait en Algérie, à travers l’examen de la dynamique de la production, de collecte et de transformation, les importations et la consommation. Dynamique en relation avec les politiques adoptées, qui, ont entraîné l’extraversion de la filière lait. En effet, la production laitière locale a connu une faible croissance comparativement à la consommation qui a fortement augmenté sous l’effet de la croissance démographique et du soutien par l’Etat des prix à la consommation. Les mesures incitatives initiées par les pouvoirs publics pour stimuler la production laitière locale n’ont pas eu l’impact escompté. L’élevage demeure fortement extensif et peu productif.