Agronomie

Permanent URI for this collectionhttps://dspace.univ-boumerdes.dz/handle/123456789/3457

Browse

Now showing 1 - 20 of 44

L’effet bio-insecticide de l’huile essentielle de l’origan Origanum vulgaris (Lamiaceae)vis-à-vis de deux espèces d’insectes ravageurs le charançon Sylophilus oryzae (Coleoptera)et le thrips Frankliniella occidentalis (Thysanoptera)
(2016) Chabane, Saliha; Siad, Farida; Baazizi, Houria-Lilia
Dans le cadre de la valorisation des substances naturelles, l’huile essentielle extraite par hydrodistillation d’une plante aromatique locale Origanum vulgaris L., de la famille des Labiacées, a été testée pour un éventuel effet bio-insecticide, par la méthode de contact direct contre deux espèces d’insectes différentes appartenant aux Ordres différents : Coléoptères (Charançon: Sitophilus oryzae) et Thysanoptera (Thrips: Frankliniella occidentalis). L’activité insecticide de l’huile essentielle de l’origan semble plus efficace à l’égard des deux espèces, mais Frankliniella occidentalis a été la plus sensible.
L’effet des extraits de Lavandula officinalis sur l’inhibition de la formation de biofilms formés par Klebsiella pneumoniae isolée des infections urinaires
(2016) Doudah, Hassiba
Klebsiella pneumoniae est l’une des causes majeures des infections communautaires et nosocomiales. Ce germe est responsable des infections aiguës et chroniques dont la plupart sont dues à sa capacité de former un biofilm. Le développement de biofilm est un processus dynamique à plusieurs étapes, de l’adhésion initiale des bactéries au support à la maturation des agrégats. Ce travail consiste à tester l’effet de l’huile essentielle et des composés phénoliques de lavandula officinalis sur l’inhibition de la formation de biofilms deK. pneumoniae isolée des infections urinaires. Sur une période de 2 mois, 6 souches de K. pneumoniae ont été isolées des patients atteints une infection urinaire au service des Urgences à l’Hôpital de Thenia, dont la plupart présentaient un haut niveau de résistance vis-à-vis les antibiotiques utilisés à l’hôpital.Selon la méthode tube (MT), les souches de K.pneumoniae isolées des infections urinaires se sont montrées de très bonnes formatrices du biofilm. Les souches isolées présentaient une faible sensibilité à l’huile essentielle et les composés phénoliques de Lavandula officinalis entre les populations planctoniques et populations en biofilm ou elles étaient beaucoup plus élevée.
Evaluation de la mise en place du système HACCP au sein de l’unité de fabrication de jus "ZIMA"
(2016) Megherbi, Hadjira; Allali, Rokia
Le but de cette étude est l’évaluation des bonnes pratiques d’hygiène et de bonnes pratiques de fabrication(BPF/BPH) au sein de l’unité de production de jus à base de concentré de fruits « Zima » (Ouled Brahim) et la contribution à la mise en place d’un système HACCP au niveau de cette dernière. L’élaboration de ce plan a permis de souligner la chloration, la pasteurisation, la stérilisation de l’emballage et le conditionnement aseptique comme points critiques de contrôle. Dans une démarche de maîtrise de ces CCP, des procédures vont définir qui fait quoi, quand et comment, mais aussi prédéterminent et documentent un ensemble de mesures correctives à mettre en oeuvre quand il se produit un écart et enfin permettent de vérifier que le CCP a été à nouveau maîtrisé. Ce travail constitue une action complémentaire logique et cohérente selon les principes HACCP afin de renforcer la salubrité du produit.
Influence de la nature de l’eau sur la qualité du couscous
(2016) Benlefki, Khadidja; Hamoud ahmed, Mouhibo
Dans ce travail, nous avons étudié l'influence de la nature d.eau d'hydratation sur la qualité du couscous de blé dur. Pour répondre à cet objectif, nous avons utilisé 2 types de semoules (courante et supérieure). On a utilisé pour l'hydratation de la semoule quatre différents types d'eaux : de l.eau minérale (EM), de l.eau minérale salée (EMS) de l.eau distillée (ED) et l.eau distillée salée (EDS). A la lumière des résultats obtenus, il ressort que l'utilisation de l.eau distillée lors de l'.hydratation donne des couscous de granulométrie plus élevée et plus homogène dont le gonflement à froid et à chaud et les indices de gonflement sont plus importants. Alors que, l'indice de solubilité est plus faible par rapport aux produits roulés à l.eau minérale. La nature de l.eau d'hydratation n'a pas eu des effets sur le rendement de l'opération de roulage, sur la coloration, sur l'indice de prise en masse et sur le degré de délitescence. L'addition du sel à l.eau d'hydratation diminuent la coloration, le gonflement à froid et à chaud et des indices gonflements. En revanche, le rendement, la granulométrie, le degré de délitescence et la qualité culinaire sont améliorées.
Etude de la qualité du lait cru de vache issu de différents élevages de la wilaya de Bouira et de Boumerdes
(2016) Ainouche, Yasmine; Bouslah, Lynda
La présente étude a pour but d’évaluer la qualité du lait cru de vache. Elle a été réalisée sur 10 exploitations agricoles dans deux wilaya, Bouira et Boumerdes. A l’aide d’un questionnaire auquel les éleveurs nous ont répondu, et après l’analyse physicochimique et microbiologique effectué au sein de la laiterie et fromagerie de Boudouaou, nous avons obtenus des résultats physicochimiques qui sont hors normes du journal official de la république Algérienne, et ence qui concerne les résultats microbiologique les analyses sont généralement dans la norme. Donc, la qualité du lait cru de vache dépend de l’alimentation des vaches laitières, les conditions de traite, l’entretien et la structure d’élevage
Quelques Aspects sur la biosystématique des Apoidea dans les milieux agricoles et naturels dans les régions d'Alger et de Bouira
(2016) Khoumeri, Nassima; Dahmani, Hayet
Le présent travail consiste à étudier l'entomofaune apoïdienne pollinisatrice dans les régions d’Alger et de Bouira en milieux naturels et cultivés. Au cours d'une période échelonnée de janvier à Mai 2016. L’inventaire est réalisé grâce à la méthode de la capture à la main dans deux stations appartenant aux deux régions d’étude, la station de Mahdi Boualem de Berraki (Alger) et la station de Haicheur Ali à Ain Bassem (Bouira). Au totale 1644 individus sont dénombré durant la période d’échantillonnage dans les deux régions. Ces individus appartiennent à 12 genres, et 61 espèces répartis entre 5 familles. (Apidae, Anthophoridae, Andrenidae, Halictidae, Megachilidae). La richesse Apoïdienne dans les deux régions d’étude durant la période d’échantillonnage révèle 32 espèces récences à Alger et 29 espèces à Bouira. Les Andrenidae sont très abondantes dans les deux régions avec 14 espèces à Alger et 10 espèces à Bouira. Les Anthophoridae sont observés avec 7 à Alger et 10 espèces a Bouira. Les Halictidae, sont représentés par 4 espèces à Alger et 3 espèces à Bouira. , en ce qui concerne les Megachilidae 5 espèces sont collectés à Alger et 3 espèces à Bouira. De point de vue nombre d’individus, les Apidae sont les plus abondants dans les deux régions avec Apis mellifera comme espèce omniprésente. L’analyse de la variance appliquée aux résultats concernant la faune Apoïdienne des régions d’étude montre que les deux dendrogramme établies sont très comparables entre eux et expliquent la fréquence d’une même diversité dans ces deux biotopes qui possèdent les mêmes conditions écologiques malgré leur différence floristiques, agricole et naturelle.
Contribution à l’étude de lycopène de tomate Extraction et évaluation de son effet antioxydant sur une huile alimentaire
(2016) Djoudi, Zahra BENCHABANE, O. (promotrise)
La présence du lycopène dans nos produits alimentaires s’avère bénéfique pour notre santé. C’est un colorant alimentaire naturel. Il présente aussi des propriétés antioxydantes. La tomate et ses produits dérivés sont les principales sources de lycopène. L’extraction du lycopène à partir de lapeau de tomate a permis la valorisation de cette dernière, puisque la teneur de lycopène obtenu est de10.9 mg/100g de MF, qui est considérée comme une quantité significative. La teneur obtenue par extraction à partir de DCT est de l’ordre de 25.12mg/100g de MF, et celle de la tomate pelée est de 2.70 mg/100g de MF . L’analyse chromatographique par HPLC a permis d’identifier le lycopène, et l’analyse par spectrométrie UV – VIS a permis de montrer les trois bandes d’absorptions du lycopène et de déterminer ses teneurs.Le lycopène a un effet antioxydant significatif sur l’huile de tournesol, cet effet a été évalué par la mesure de l’indice de peroxyde et confirmé par la spectrophotométrie UV.
Étude du comportement des adventices et le rendement de culture de blé, sous l’action de trois techniques culturales, dans la Mitidja
(2016) Bchareb, Abla; Boudaoui, Rania; Selmani, Yamina
L’expérimentation a été réalisée au cours de la compagne 2015/2016, au niveau de site expérimentale de l’ENSA .l’objectif de cette étude est essentiellement l’analyse de l’effet de trois techniques culturales sur le rendement de blé dur variété VITRON, et l’impact de ces techniques sur l’infestation en mauvaises herbes. Les résultats montrent clairement que la technique utilisée a un effet sur les composantes de rendement à savoir les nombre d’épi par m², le nombre de grain par épi et le poids de 1000 grains (PMG), même l’effet de ces techniques est très remarquable sur la hauteur d’épis, aussi sur l’infestation en adventice. Pour les meilleurs résultats obtenus à la technique conventionnelle TC, avec un rendement de 80 qx/ha, et les plus faibles au techniques de conservation TCS et SD avec 50 et 35 Qx/ha. Pour les adventice les réserves en semences les plus remarqués enregistré au TC sur le 3eme premier niveau de 0 à 5 cm de la couche arable, en revanche sur les techniques de conservations TCS et SD, on a des grands réserves en semences malgré l’utilisation d’herbicides. Donc la meilleure technique de culture de blé avec lutte contre adventice en agriculture environnementale c’est la technique conventionnelle sans utilisation d’herbicide.
Etude comparative entre un formage fondu et une specialité fromagére
(2016) Ghezali, mahrez; Deriche, ibtissem; Cherif, kahina
Notre travail nous a permis d’étudier comparativement deux types de fromages ‘’fromage fondu et spécialité fromagère’’ au sein de l’industrie fromagère « LE Berbère ».Les deux produits sont à la base passés par les mêmes conditions de fabrication et en utilisant les mêmes matières premières ,sauf on additionne l’amidon ( E1422) pour la spécialité fromagère qu’a un rôle sur la diversification de la texture .Par le billet des résultats obtenus à propos de la qualité physico-chimique et microbiologique des deux fromages analysés ,révélant une bonne stabilité physicochimique avec une qualité microbiologique satisfaisante grâce à l’efficacité du mode de conservation et les bases thermodynamiques des procèdes mis en œuvre ,ainsi que la maitrise des caractéristique organoleptique qu’est en adéquation avec les multiples exigences du marché Agroalimentaire .
Etude de l’activité antibactérienne des extraits végétaux d’une gamme de plantes contre l’agent responsable de la maladie de la jambe noire de la pomme de terre (Erwinia sp.)
(2016) Slamani, Leïla; Itouchene, Djalal
Les bactéries Pectobacterium sont classées parmi les agents pathogènes les plus importants économiquement pour la culture de la pomme de terre. Au cours des dernières années, une augmentation des maladies dues à ces bactéries a pu être observée. Le but de ce travail est l’étude du pouvoir antibactérien in vitro de cinq extraits de plantes à savoir les grains de la nigelle (Nigella sativa L.), les clous de girofle (Syzygium aromaticum), l’Eucalyptus camaldulensis, la carotte sauvage (Daucus carota L.) et le thym de numidie Thymus numidicus, vis-à-vis de la souche de Pectobacterium collectée au niveau d’une parcelle de production située au niveau de wilaya de Ain Defla. La souche isolée, purifiée et identifiée est appelée Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (P.c.c). L’étude de l’activité antibactérienne in vitro de l’extrait de grains de Nigella sativa L. et de l’huile essentielle Daucus carota on montré des diamètres de zones d’inhibition (DI) inférieur à 8 mm, attestant la non sensibilité de la souche vis-à vis ces deux extraits. En revanche, la souche étudiée est extrêmement sensible à l’extrait de Thymus numidicus avec un diamètre de zone d’inhibition (DI) de 20 mm. Elle est très sensible à l’extrait d’Eucalyptus camaldulensis avec un diamètre de zone d’inhibition (DI) de 17 mm. Ainsi, elle est sensible envers le clou de girofle soit un diamètre de zone d’inhibition (DI) de 14 mm. Les concentrations minimale d’inhibition (CMI), enregistrées pour les clous de girofle sont la dose (D4) 1/8 et la (D5) 1/16 pour Eucalyptus camaldulensis et Thymus numidicus. L’étude de l’effet bactéricide ou bactériostatique confirme l’effet bactéricide de l’huile essentielle de Thymus numidicus vis-à vis de la souche bactérienne étudiée par l’absence de développement de colonies bactérienne pour la concentration 1. Alors que pour l’extrait de l’Eucalyptus camaldulensis et de clou de girofle on remarque la reprise de la croissance bactérienne pour toutes les concentrations utilisées.
Etude de l’antagonisme de Trichoderma sp vis-à-vis le Fusarium sp agent de la fusariose du blé en Algérie
(2016) Hamel, Amina
La fusariose est une maladie importante sur blé, elle cause des pertes quantitatives et affecte les qualités technologiques et sanitaires des graines à cause de l’accumulation des mycotoxines. A travers notre étude, un échantillonnage a été effectué dans la région de Boumerdes et Medea. Trois isolats sont identifiés ; ils appartiennent au genre Fusarium. L’effet de la température et des milieux de culture sur la croissance mycélienne a été caractérisé. Le meilleur développement de ces isolats est situé entre 10° et 24°C . L’essai de lutte biologique contre les Fusarium spp. par l’utilisation de Trichoderma sp. a montré que une activité antagoniste in vitro intéressante par leurs pouvoir hautement mycoparasitaire. La sécrétion de substances antifongiques volatiles a ralenti la croissance mycélienne de la souche 2 qui s’avère sensible au Trichoderma sp.
Contribution à l’étude de la qualité physico-chimique et microbiologique du fromage fondu pasteurisé
(2016) Magri, Widad; Belarouci, Meriem Belalia ( promotrice)
Le fromage est un aliment de bonne qualité nutritionnelle mais vitement périssable, afin de vérifier s’il est propre à la consommation, deux types d’analyses sont effectué, des analyses microbiologiques pour voir si le fromage est contaminé ou non, et des analyses physico chimiques en mesurant différents paramètres tel que le pH, la matière grasse…….etc. Ces analyses permettent de déterminer la qualité du produit. Dans la présente étude, au niveau du laboratoire de contrôle de qualité de Boudouaou on a contrôlé la qualité microbiologique et physico chimique du fromage fondu pasteurisé ainsi que les matières premières usagées pour sa fabrication : l’eau de process, la poudre de lait, le fromage en bloc, le cheddar. Les résultats des analyses effectués ont révélés que le fromage fondu pasteurisé fabriqué par LFB est de bonne qualité microbiologique et physico chimique.
Etude de l’activité antifongique de l’extrait aqueux des pépins du pomélo Citrus paradisi (Rutaceae) vis-àvis du Fusarium tricinctum du blé dur selon les modes in vitro et in vivo
(2016) Alem, Kaouther; Amrouche, Djaouida
Notre travail porte sur l’étude in vitro et in vivo de l’effet fongicide d’extrait aqueux de la poudre des pépins du Citrus paradisi sur le Fusarium tricinctum du Triticum durum. L'extraction d’extraits aqueux de la poudre des pépins de pomélo a été réalisée par la méthode de macération. Les résultats in vitro montrent que notre extrait possède une forte activité inhibitrice à la dose de 20%, 30% et 40% avec un taux d’inhibition de 51,76% , 57,64% et 67,5% respectivement et un très forte activité antifongique à la dose de 50%. In vivo l’effet antifongique est faible par apport à l’essai in vitro.
Valorisation du lactosérum comme milieu de culture pour la production de métabolites d’Aspegillus niger
(2016) Ali Mahamane, Oumarou; Yacouba Mai Kodomi, Amina
L’industrie laitière rejette chaque année des quantités importantes de lactosérum. Ce travail s’axe sur la production d’acide citrique à partir du champignon Aspergillus niger sur du lactosérum afin de valoriser ce dernier. Ainsi nous avons eu recours à une fermentation discontinue sur trois milieux à savoir : le milieu PDA, du lactosérum brut et du lactosérum déprotéiné. Nos résultats nous ont permis de voir que la production du métabolite est plus importante sur le milieu PDA (36.4g/l), puis sur le lactosérum déprotéiné (22.7g/l) et voire nulle sur le lactosérum brut. Cette production d’acide citrique est le résultat d’une production de biomasse assez importante soit 11.2 g/1 pour lactosérum, 19.42 g/l pour lactosérum déprotéiné et pour PDA et s’accompagne de la diminution de la concentration des sucres et du pH dans le milieu de fermentation.
Détermination des caractéristiques physico-chimiques et technologiques des différents passages d’un moulin industriel Eriad tademait
(2016) Malki, Rachid; Malki, Yasser Youyoy, Soraya (promotrice)
L’incessante croissance de la consommation des produits de boulangerie en Algérie, fait l’augmentation de potentiel de fabrication de la farine, et le perfectionnement de ces capacités en termes de qualité, une nécessité de l’industrie meunière. La meunerie représente la courroie de transmission dans la filière blé-farine-pain qui fait lien entre l’amont et l’aval, dont la qualité de la farine dépend du processus de transformation, la mouture proprement dite et les étapes antécédentes (nettoyage, et conditionnement). Les farines issues des passages de la mouture dont leurs combinaison à des portions différentes produit la farine entière commercialisée, font l’objet d’une étude, afin d’évaluer le fonctionnement de moulin industriel Tademaïte, ainsi que d’orienter les farines des différents passages vers la transformation adéquate à ces caractéristiques. Les résultats d’analyse révèlent un fonctionnement correct de moulin, en présence de quelques anomalies qui pourront être corrigées pour perfectionner la procédure de transformation.
Evaluation de l’activité antibactérienne et le pouvoir cicatrisant d’une Asclepiadaceae
(2016) Rebouh, Malika; Belkhirat, Soumia
Le présent travail été orienté vers la recherche de nouveaux agents antibactériens naturels, et l’étude des propriétés cicatrisantes à partir des extraits d’une Asclepiadaceae ; plante qui pousse à l'état spontané au sud Algérien (Tamanraset). Les résultats des dosages spectrophotométriques des Aglycones flavoniques des différents organes (feuilles, racine, tige, fruit et péricarpe) de notre plante , montrent que les feuilles sont majoritairement les plus riches en Aglycones flavoniques avec une teneur de 69,76mg/g de MVS, puis les péricarpes avec une teneur de 11,02mg/g de MVS, alors que, les teneurs absolues des racines, tiges et graines sont très faibles avec des valeurs de (0,01, 0,10 et 0,06) mg/g de MVS respectivement. L’étude de l’activité antibactérienne a été effectuée sur 5 souches bactériennes par la méthode de diffusion sur disque. Les résultats obtenus indiquent que tous les extraits éthérés des organes de Pergularia tomentosa se sont révélés activement inhibitrices vis à vis les souches testées, et sont beaucoup plus actives sur les bactéries à Gram positif et peu actives sur les bactéries à Gram négatif. L’évaluation des propriétés cicatrisantes sur des rats blancs Winstar, montre que la crème préparée à base de 1% de l’extrait hydro-alcoolique des feuilles de Pergularia tomentosa réduit la surface des plaies mieux que la vaseline (témoin négatif), et le MADECASSOL (témoin positif). Les résultats obtenus montrent que Pergularia tomentosa posséderait une activité cicatrisante évidente qui concorde avec l’efficacité qui lui est reconnue dans la médecine populaire.
Evaluation de l’activité antioxydante in vivo et hypoglycémainte des composés phénoliques d’extraits du lichen xanthoria parietina de la région de Boumerdès
(2016) Agroum, Sabrina; Koucha, Salima
Au cours du diabète, le stress oxydant et les anomalies lipidiques sont fréquents, prononcés et représentent des facteurs importants en cause dans le développement des complications liée au diabète. Les polyphénols ont montré une activité antioxydant et une capacité de prévenir les effets toxique du stress oxydant au cours du diabète. L’objectif de cette étude était d’évaluer le possible effet hypoglycémique et antioxydant de l’extrait méthanolique de Xanthoria parietina chez les rats rendus diabétiques par la STZ (40mg/g). Les résultats obtenus dans la présente étude montrent clairement que la STZ induit chez l’animal un diabète caractérisé par une hyperglycémie, une élévation des marqueurs du stress oxydant et une diminution du système de défense antioxydant enzymatique et non enzymatique. Cependant, l’extrait méthanolique entraîne une nette amélioration du statut antioxydant dans le foie. En effet, la diminution de la concentration du malonyldialdéhyde (MDA) de 29% et accroissement du taux du glutathion réduit (GSH) de 49.5%, l’augmentation de l’activité de la superoxyde dismutase (SOD) de 26.6% et de l’activité de la catalase (CAT) de 446.6% .D’autre part, l’effet de l’extrait polyphénolique sur le glucose sanguin est testé sur des rat rendus hyperglycémiques. Le gavage gastrique de l’extrait a montré un effet hypoglycémiant significatif et important au cours des 120 minutes de traitement. En conclusion, la présente étude suggère que Xanthoria parietina a un effet bénéfique sur le contrôle de la glycémie, du profil lipidique et du statut oxydant, en activant les enzymes antioxydants et en diminuant la peroxydation lipidique au niveau de foie, ce qui permet de réduire le développement des complications associées au diabète.
L’effet des extraits de Daucus carota et Thymus numidicus sur les microorganismes phytopathogènes
(2016) Kouba, Nacira; Azzoune, Nesrine
Le présent travail porte sur l’étude des extraits de deux plantes aromatiques. Il s’agit de Thymus numidicus (labiées) et de Daucus carota (Apiaceae). Les extraits naturels issus de ces deux plantes contiennent une variété de composés phénoliques et des huiles essentielles auxquelles on attribue un pouvoir inhibiteur contre le développement des microorganismes. Les résultats obtenus ont montré que les différents extraits de Daucus carota et de Thymus numidicus présentent un pouvoir antibactérien plus puissant que celui des huiles essentielles Ces huiles essentielles ont une forte action sur les deux moisissures testées. Par contre les autres extraits n’ont aucun effet sur les deux champignons phytopathogènes étudiés. L’étude montre que les deux plantes présentent un effet inhibiteur plus ou moins important sur la prolifération des microorganismes testés.
Elaboration d’un fromage fondu à base de pissenlit Taraxacum officinale
(2017) Bourahla, Besma; Ougabe, Selma; Halladj, F (Promotrice)
L’objectif de cette étude consiste à mettre à profit dans l’industrie agro-alimentaire les effets biologiques d’une plante consommée traditionnellement, en particulier le pissenlit (Taraxacum officinale) et ce, par son incorporation dans l’élaboration d’un fromage fondu. Le screening phytochimique de la plante étudiée a montré sa richesse en flavonoïdes, saponosides, tanins totaux et tanins galliques. De plus, elle présente une teneur en polyphénols de 38,06 ± 1,85 mgEAG/100g MS. La valeur IC50 de l’extrait polyphénolique de feuilles du pissenlit est estimée à une valeur de 2,81 mg/ml. Par ailleurs, les résultats des analyses physico-chimiques des matières premières (Cheddar, poudre de lait à 26% et 0%, sels de fonte, eau) entrant dans la fabrication du fromage fondu sont conformes aux normes exigées par AFNOR (1986). Les différents fromages formulés (FF0, FP15, FP20 et FP30) ont des valeurs de pH et matière sèche conformes exceptée pour la matière grasse et l’humidité dont les valeurs sont respectivement inférieures à 22,5% et supérieures à 50%. Le FP15 est la recette de fromage fondu le plus apprécié par les consommateurs. Enfin, les résultats microbiologiques des matières premières, des deux fromages fondus simple et additionné de 15 g de pissenlit sont exempts de tous les germes microbiens recherchés.
Enquête sur l'utilisation des pesticides sur la vigne dans la wilaya de Boumerdes (communes de Baghlia et Sidi Daoud)
(2017) Lakrouf, Fatma; Chahbar, N (promotrice)
Ces mauvaises pratiques des pesticides provoquent des graves maladies chez les être humains, comme la diminution de l'immunité, les troubles de la reproduction, les anomalies congénitales, les leucémies, les tumeurs et les autres cancers infantiles. A cet effet nous avons réalisé une enquête sur l'usage des pesticides et leurs impacts sur la santé humaine et l'environnement, en culture de la vigne dans deux communes (Baghlia, Sidi Daoud) de la wilaya de Boumerdes. Dans la présente étude, une synthèse bibliographique est bien développée dans le premier chapitre qui regroupe tous les connaissances concernant la culture de la vigne, ces exigences et les principaux ennemies et ravageurs de cette culture. Dans le second chapitre, la région d'étude et la méthodologie de notre travail sont bien expliqués. Le troisième chapitre est consacré aux résultats et discussions. ? la fin Nous terminerons par une conclusion générale.